Roti Tawar Sayuran “Gaya Pinggir Jalan” Buatan Rumah
Resep Roti Tawar Sayuran Gaya Pinggir Jalan Super Sederhana
Kangen cita rasa roti pinggir jalan yang nostalgia? Saya cepat-cepat membuat ini dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Sejujurnya, rasanya bahkan lebih enak dari yang dijual di jalanan! Resep ini adalah jalan pintas Anda untuk kepuasan yang lezat dan cepat.
Bahan-bahan
- 1/6 Wortel, cincang halus
- 1/4 Bawang Bombay, cincang halus
- Segenggam kecil Tauge, cincang kasar (opsional)
- 3 butir Telur segar
- 1 sdm Mentega
- Saus Tomat (sesuai selera)
- 1/2 sdm Gula
- 2 lembar Roti Tawar
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur segar dan kocok hingga benar-benar tercampur rata menggunakan garpu atau pengocok telur. Tambahkan wortel cincang halus, bawang bombay cincang halus, dan tauge cincang kasar ke dalam campuran telur. Aduk semuanya hingga sayuran tercampur merata di seluruh adonan telur. Ini akan menciptakan telur dadar yang beraroma dan berwarna-warni.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak di atas api sedang-kecil. Tuangkan adonan sayur-telur ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk telur dadar besar yang tipis, mirip dengan cara membuat ‘Jidan’ Korea. Masak hingga satu sisi matang, lalu balik dengan hati-hati menggunakan spatula untuk memasak sisi lainnya. Setelah matang, gunakan spatula untuk memotong telur dadar menjadi 4 bagian yang sama. Ini membuatnya mudah diletakkan di atas roti dan ditumpuk.
Step 3
Menggunakan wajan yang sama atau wajan bersih lainnya, lelehkan 1 sdm mentega di atas api sedang-kecil, pastikan mentega melapisi seluruh permukaan wajan secara merata. Mentega akan menambah kekayaan rasa yang luar biasa dan membantu memanggang roti hingga sempurna.
Step 4
Letakkan 2 lembar roti tawar ke dalam mentega yang sudah dilelehkan. Panggang roti secara perlahan, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera dan renyah. Ini menciptakan dasar yang sempurna untuk roti tawar kita.
Step 5
Di atas satu lembar roti tawar yang sudah dipanggang, letakkan porsi besar potongan telur dadar sayuran. Siram dengan saus tomat sesuai selera di atas telur dadar, diikuti dengan taburan 1/2 sdm gula. Terakhir, tutupi dengan lembar roti tawar kedua. Tekan perlahan untuk menyatukan lapisan-lapisan tersebut.
Step 6
Dan inilah dia – roti tawar sayuran lezat yang secara mencolok mirip dengan roti gaya pinggir jalan yang kita semua ingat (menurut istri saya!). Nikmati hidangan sederhana namun sangat memuaskan ini yang membawa kembali cita rasa nostalgia.
