Roti Tawar Gamtae Spesial: Sajian Lezat yang Menenangkan
[Lomba Resep Sederhana Hasil Laut Korea 2019] Pemenang Penghargaan Keunggulan: Memperkenalkan Roti Tawar Gamtae yang Penuh Rasa!
Temukan pesona unik gamtae, yang sering disebut obat tidur alami! Mirip dengan rumput laut hijau tetapi dengan profil yang lebih aromatik dan tidak terlalu amis, roti tawar spesial ini dirancang untuk mengatasi masalah tidur dan memberi Anda malam yang tenang. Rasakan rasa laut yang lezat dalam resep yang menenangkan ini. Penuh rasa dan khasiat yang bermanfaat, roti tawar gamtae wajib dicoba!
Bahan Penting- 3 lembar roti tawar
- 2 lembar gamtae segar (rumput laut)
- 1 telur pollock rendah garam (myongran)
- 2 telur segar
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1 sendok makan mirin (atau sake masak)
- 2 sendok makan susu
- 1 sendok makan gula merah
- Sejumput keju Parmesan parut
- Sedikit saus tomat
Instruksi Memasak
Step 1
Buat irisan memanjang dengan hati-hati di tengah telur pollock rendah garam. Kemudian, gunakan sisi pisau Anda, kerok perlahan telur pollock dari kulitnya, pisahkan telurnya. Tujuannya adalah untuk menjaga tekstur telur pollock yang lezat.
Step 2
Panaskan wajan kering tanpa minyak di atas api kecil. Letakkan lembaran gamtae dengan hati-hati di atas wajan yang hangat dan panggang sebentar di kedua sisi; berhati-hatilah agar tidak gosong. Setelah dipanggang sebentar, pindahkan gamtae ke dalam kantong plastik, segel, dan hancurkan menjadi bubuk halus menggunakan tangan atau penggilas.
Step 3
Dalam mangkuk, pecahkan 2 telur. Tambahkan 1 sendok makan mirin, 2 sendok makan susu, dan 1 sendok makan gula merah. Kocok semuanya hingga rata. Kemudian, masukkan telur pollock yang sudah dipisahkan dan gamtae bubuk, aduk rata hingga tidak ada gumpalan untuk membuat adonan telur gamtae Anda.
Step 4
Celupkan setiap lembar roti tawar ke dalam adonan telur gamtae, pastikan kedua sisinya terlapisi merata. Biarkan roti meresap sebentar untuk menyerap campuran, menghasilkan tekstur yang lebih lembab dan lembut. Tangani roti dengan hati-hati agar tidak robek.
Step 5
Lelehkan 2 sendok makan mentega di wajan di atas api kecil. Setelah mentega meleleh, masukkan lembaran roti tawar yang sudah dilapisi adonan ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kecokelatan dan renyah di kedua sisi, berhati-hatilah agar tidak gosong.
Step 6
Potong roti gamtae yang sudah matang menjadi empat bagian yang sama. Untuk sentuhan manis ekstra, taburi sedikit gula. Anda juga bisa menyajikannya dengan saus tomat sebagai cocolan. Nikmati roti gamtae Anda yang beraroma unik, kombinasi lezat dari aroma laut dan tekstur lembut!
