Roti Panggang Wortel Râpé Super Sehat
Roti Panggang Wortel Râpé Diet: Kenyang dan Sehat
Memperkenalkan Roti Panggang Wortel Râpé yang lezat, sempurna untuk diet Anda! Persiapan wortel yang cerah ini, yang dikenal sebagai ‘râpé’, juga bisa dinikmati sebagai salad sampingan atau acar cepat, menjadikannya tambahan serbaguna untuk dapur Anda.
Bahan Utama- 10g Mentega (sekitar 1/2 sdm)
- 2 lembar Roti Tawar
- 2 butir Telur
- 4 lembar Daun Selada Segar
- 1 buah Wortel Ukuran Sedang
- 1 sdm Garam
Saus Râpé Segar- 2 sdm Minyak Zaitun Extra Virgin
- 1 sdm Mustard Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
- 1 sdm Allulose (atau madu/gula)
- 1 sdm Air Lemon Segar
- 2 sdm Minyak Zaitun Extra Virgin
- 1 sdm Mustard Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
- 1 sdm Allulose (atau madu/gula)
- 1 sdm Air Lemon Segar
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih wortel. Pegang ujung batangnya dengan garpu. Menggunakan alat pengiris mandolin atau pisau tajam, iris wortel tipis memanjang seperti pasta.
Step 2
Dalam mangkuk, taburi wortel yang sudah diiris dengan 1 sdm garam. Diamkan selama sekitar 10 menit. Garam akan mengeluarkan kelembaban berlebih, menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih enak.
Step 3
Ambil wortel yang sudah diasinkan, lalu remas kuat dengan tangan untuk mengeluarkan cairan sebanyak mungkin. Menghilangkan kelebihan air sangat penting agar saus tercampur rata dan tidak lembek.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, kocok rata 2 sdm minyak zaitun, 1 sdm mustard biji utuh, 1 sdm allulose (atau pemanis pilihan Anda), dan 1 sdm air lemon segar. Ini adalah saus râpé Anda yang segar.
Step 5
Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wortel yang sudah diperas, lalu aduk perlahan hingga setiap helai terlapisi saus. Wortel râpé segar Anda siap!
Step 6
Lelehkan 10g mentega di wajan anti lengket di atas api sedang. Panggang roti tawar hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Goreng telur sesuai selera Anda – mata sapi setengah matang atau matang sempurna sama-sama lezat. (Saya menggunakan cetakan persegi untuk telur goreng yang rapi).
Step 7
Susun roti panggang Anda! Letakkan selembar roti panggang, diikuti dengan lapisan daun selada segar. Beri topping telur mata sapi, lalu tambahkan wortel râpé yang melimpah. Tutup dengan lembar roti panggang kedua.
Step 8
Bungkus roti panggang yang sudah disusun dengan rapat menggunakan plastik wrap. Ini membantu menjaga semuanya tetap utuh dan menjaga bentuk roti tetap rapi saat dipotong. Setelah dibungkus, potong roti panggang menjadi dua dengan pisau tajam agar mudah dipegang dan dinikmati. Roti Panggang Wortel Râpé Anda yang lezat sudah siap!
