Roti Panggang Jadul Klasik
Resep Roti Panggang Jalanan Nostalgia yang Mengingatkan Masa Kecil Anda
Hidupkan kembali kenangan masa kecil Anda dengan resep roti panggang jalanan klasik yang sederhana dan lezat ini! Keseimbangan sempurna antara rasa manis dan gurih menjadikannya suguhan yang menyenangkan, terutama ditemani secangkir kopi atau teh hangat.
Bahan Roti Panggang- 4 lembar roti tawar
- 1 lembar kol (sekitar 1/4 bagian kol kecil)
- Sedikit wortel (sekitar 1/4 buah)
- Sedikit bawang bombay (sekitar 1/4 buah)
- 2 butir telur
- 2 lembar keju slice
- 2 lembar ham slice
- Mayones, secukupnya
- Saus tomat, secukupnya
- Garam, sejumput
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci bersih lembaran kol, lalu keringkan dengan baik atau gunakan tisu dapur. Iris tipis kol, wortel, dan bawang bombay. Sebaiknya diiris tipis agar teksturnya tetap enak.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan kol, wortel, dan bawang bombay. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam dan sekitar 1 sendok teh gula merah untuk sedikit rasa manis. Gunakan sumpit untuk mengocok telur dan mencampur semuanya secara merata.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan lelehkan 1 sendok makan mentega. Setelah mentega meleleh, ambil sekitar setengah adonan kol dan telur dengan sendok sayur, lalu bentuk menjadi dua ‘dadar’ bundar di wajan. Usahakan lapisannya relatif tipis agar matang merata sampai ke dalam.
Step 4
Masak dadar sayuran ini dengan api sedang-kecil. Setelah satu sisi berwarna kecoklatan, balik dengan hati-hati menggunakan spatula. Balik lagi dan masak sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan juga. Dadar ini akan menjadi isian roti panggang Anda.
Step 5
Angkat dadar yang sudah matang dari wajan dan sisihkan di piring. Bersihkan wajan dengan tisu dapur, lalu tambahkan sedikit mentega lagi. Letakkan lembaran roti tawar di wajan dan panggang dengan api sedang-kecil hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Roti yang garing akan menambah tekstur yang luar biasa.
Step 6
Susun roti panggang di atas piring. Bersihkan kembali wajan dan panaskan dengan api sedang. Letakkan irisan ham di wajan kering dan panggang sebentar di kedua sisinya selama satu atau dua menit saja. Hati-hati jangan sampai ham terlalu matang karena bisa menjadi keras.
Step 7
Oleskan mayones secukupnya secara merata di satu sisi dua lembar roti panggang. Di atas mayones, letakkan selembar keju, diikuti dengan irisan ham yang sudah dipanggang. Terakhir, letakkan salah satu dadar kol sayuran di atas ham.
Step 8
Tuangkan saus tomat dalam bentuk zigzag di atas dadar kol sayuran. Taburkan sekitar 1 sendok teh gula merah secara merata di atas saus tomat untuk tambahan rasa manis. Kemudian, tumpuk dengan lembaran roti panggang lainnya yang sudah diolesi mayones untuk melengkapi sandwich.
Step 9
Ulangi proses ini untuk membuat satu roti panggang lagi, sehingga total ada dua roti panggang. Setelah kedua roti panggang jadi, gunakan pisau roti untuk memotongnya menjadi dua bagian secara diagonal. Nikmati roti panggang jalanan jadul Anda yang lezat selagi hangat!
