Roti Panggang Injeolmi: Kenyal, Manis, dan Gurih dengan Cita Rasa Kacang
Roti Panggang Injeolmi ala Kafe di Rumah! Nikmati perpaduan sempurna antara kenyalnya Injeolmi (kue beras ketan Korea), manisnya susu kental manis, dan gurihnya kacang tanah panggang.
Sudah lama teringat rasa lezatnya! Roti Panggang Injeolmi yang biasa dinikmati di kafe seperti ‘Sulbing’ kini saya buat sendiri di rumah. Sudah sekitar 2-3 tahun saya tidak ke sana. Melihat Injeolmi di supermarket membangkitkan kenangan akan teksturnya yang kenyal, menginspirasi saya untuk membuat kembali hidangan lezat ini. Ini adalah hidangan penutup yang sederhana namun nikmat, sempurna untuk memanjakan diri.
Bahan-bahan- 2 lembar roti tawar
- 2-3 buah Injeolmi (kue beras ketan Korea), sesuaikan selera
- Susu kental manis, secukupnya
- Kacang tanah panggang, cincang kasar (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan dua lembar roti tawar sebagai dasar Roti Panggang Injeolmi Anda. Menggunakan roti yang bisa dipanggang hingga renyah di luar dan lembut di dalam akan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Percikkan susu kental manis secukupnya di satu sisi roti tawar. Manisnya susu kental manis akan melengkapi rasa lainnya dengan indah dan meningkatkan cita rasa keseluruhan. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 3
Siapkan Injeolmi dengan sedikit menekan dan memipihkannya menggunakan tangan agar lebih mudah dimasukkan di antara roti dan tidak mudah bergeser. Letakkan sekitar 6 potong Injeolmi pipih di atas roti yang sudah diberi susu kental manis, lalu tutup dengan lembar roti kedua untuk membentuk seperti sandwich.
Step 4
Panaskan pemanggang sandwich (sandwich maker) Anda, lalu masukkan sandwich yang sudah dirakit. Panggang hingga berwarna kecoklatan dan muncul bekas panggangan. Jika tidak punya pemanggang sandwich, Anda bisa memanggangnya di wajan anti lengket dengan sedikit mentega atau minyak di atas api kecil, balik sesekali hingga kedua sisinya renyah keemasan.
Step 5
Keluarkan sandwich panggang dari pemanggang dengan hati-hati, lalu potong menjadi dua bagian. Anda mungkin melihat sebagian Injeolmi yang meleleh dan susu kental manis mulai sedikit keluar – ini normal! Biarkan sebentar, tegakkan jika memungkinkan, agar isiannya sedikit meresap.
Step 6
Taburkan bubuk kedelai yang mungkin menempel pada Injeolmi, atau taburkan bubuk kedelai tambahan yang Anda miliki, di atas permukaan roti panggang. Aroma gurih dari bubuk kedelai akan menambah kekayaan rasa. Tapi kita belum selesai, mari tambahkan sentuhan rasa ekstra!
Step 7
Cincang halus atau hancurkan kacang tanah panggang. Tekan kacang tanah cincang ke bagian isian yang terlihat di sisi potongan roti panggang yang terbelah. Injeolmi yang kenyal dan bubuk kedelai yang gurih berpadu sempurna dengan tekstur renyah dan rasa kaya dari kacang tanah, menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna. Kemudian, potong roti panggang menjadi empat bagian agar lebih mudah disantap.
Step 8
Terakhir, berikan taburan bubuk kedelai sekali lagi sebagai sentuhan akhir. Roti Panggang Injeolmi Anda yang kenyal, manis, dan gurih kini siap disantap! Ini adalah camilan yang memuaskan atau bahkan bisa menjadi makanan ringan yang mengenyangkan. Nikmati segera selagi hangat untuk pengalaman terbaik!
