Roti Lapis Gulung Labu Kabocha Manis dan Lembut
Cara Membuat Roti Lapis Gulung Labu Kabocha Bergizi untuk Bekal Anak
Memperkenalkan Roti Lapis Gulung Labu Kabocha, yang penuh dengan kelezatan labu kabocha manis, sayuran renyah, dan kacang-kacangan yang garing! Roti lapis ini dibuat dengan cara menggulung salad labu kabocha yang lembut di dalam roti yang sudah dipipihkan. Sangat cocok untuk bekal anak-anak atau piknik. Mudah dimakan dan tampak menarik, sangat cocok juga untuk acara spesial. Mari kita membuatnya bersama!
Bahan Utama
- 1/4 buah labu kabocha (sekitar 200g)
- 1/2 buah paprika merah
- 1/2 buah mentimun
- 6 lembar roti tawar
- 1 genggam kacang-kacangan favorit Anda (kenari, almond, dll.)
Saus Salad Labu Kabocha
- 2 sdm Madu
- 3 sdm Mustard Madu (Honey Mustard)
- 2 sdm Mayones
- 2 sdm Madu
- 3 sdm Mustard Madu (Honey Mustard)
- 2 sdm Mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk roti lapis gulung Anda dengan hati-hati. Anda akan menemukan bahwa 1/4 buah labu kabocha sudah cukup banyak. (Jika labu Anda sangat besar, Anda mungkin ingin menyesuaikan jumlahnya.)
Step 2
Cuci bersih labu kabocha. Potong menjadi dua dan gunakan sendok untuk membersihkan semua biji dan bagian dalam yang berserat. Anda tidak perlu mengupas kulit labu. Potong labu menjadi potongan-potongan seragam, berukuran sekitar 1-2 cm.
Step 3
Letakkan potongan labu kabocha di dalam keranjang kukusan di atas air mendidih. Kukus selama sekitar 15-20 menit, atau sampai cukup empuk untuk ditusuk dengan garpu. Labu yang matang sempurna sangat penting untuk salad yang lembut.
Step 4
Cincang halus paprika merah setelah membuang bijinya. Tekstur paprika yang renyah akan menambah kontras yang menyenangkan pada salad.
Step 5
Demikian pula, cincang halus mentimun setelah membuang bijinya. Peras sedikit kelebihan air dari mentimun cincang sebelum menambahkannya ke dalam salad untuk mencegahnya menjadi terlalu encer.
Step 6
Setelah labu matang dikukus dan empuk, angkat dari kukusan dan biarkan sedikit dingin. Selagi masih hangat, haluskan dengan sendok atau garpu hingga lembut dan tidak bergerindil. Gumpalan dapat mempersulit proses menggulung roti lapis dengan rapi.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan labu kabocha yang sudah dihaluskan, paprika merah dan mentimun cincang halus, serta kacang-kacangan yang sudah disiapkan. Tambahkan 2 sendok makan madu, 3 sendok makan mustard madu, dan 2 sendok makan mayones. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 8
Buang pinggiran roti tawar dari 6 lembar roti. Kemudian, gunakan rolling pin atau botol bersih untuk memipihkan dan menipiskan setiap lembar roti. Ini akan memudahkan menggulung roti lapis dengan rapat tanpa pecah.
Step 9
Oleskan tipis mustard madu di salah satu sisi setiap lembar roti yang sudah dipipihkan. Langkah ini opsional, tetapi menambahkan sedikit rasa yang halus. (Opsional)
Step 10
Ratakan lapisan salad labu kabocha secara merata di atas lembar roti yang sudah diolesi mustard madu, pastikan lapisannya tidak terlalu tebal. Pengisian berlebihan dapat menyebabkan roti lapis pecah saat digulung.
Step 11
Mulai dari satu sisi, gulung setiap lembar roti dengan kencang seperti membuat sushi roll, pastikan salad labu kabocha tetap tertutup. Anda bisa menggunakan matras sushi atau tangan Anda untuk menggulungnya dengan kuat. Setelah digulung, bungkus setiap roti lapis dengan rapat menggunakan plastik wrap. Dinginkan di lemari es selama sekitar 10 menit agar bentuknya set dan lebih mudah dipotong. Buka bungkusnya dan potong menjadi beberapa bagian sesuai keinginan untuk menampilkan Roti Lapis Gulung Labu Kabocha Anda yang lezat! Nikmati membuatnya bersama anak-anak Anda.
