Roti Bakar Jalanan Nostalgia: Sempurna untuk Sarapan Cepat!
Resep Roti Bakar Jalanan ‘Rahasia Memasak Terbaik’ dari Chef Lee Hye-jung
Buat roti bakar jalanan nostalgia yang dicintai dengan mudah di rumah! Ini adalah makanan yang sempurna, mengenyangkan, dan lezat untuk pagi yang sibuk. Resep dari Chef Lee Hye-jung ini cukup sederhana untuk diikuti siapa saja. Manjakan diri Anda dengan harmoni manis dan gurih yang menyenangkan dari roti bakar jalanan klasik ini!
Bahan Utama- 4 lembar roti tawar
- 4 butir telur segar
- 120g kol renyah
- 20g mentega beraroma
- 4 lembar ham sandwich
- 2 sdm gula pasir
- 170g saus tomat manis dan asam
- Sejumput garam untuk menambah rasa
- 30g daun bawang cincang halus (bisa diganti daun prei)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kol. Iris tipis-tipis. Jika Anda kesulitan mengiris dengan pisau, menggunakan alat pengiris mandoline akan membantu Anda mengiris secara seragam dan tanpa usaha.
Step 2
Rendam irisan kol dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk meningkatkan kerenyahannya, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Langkah ini memastikan tekstur yang segar, mirip salad.
Step 3
Cincang halus daun bawang. Menggunakan daun bawang muda akan menambah tekstur yang lebih lembut dan rasa yang harum.
Step 4
Dalam mangkuk, pecahkan 4 butir telur. Tambahkan sejumput garam dan daun bawang cincang, lalu kocok hingga rata. Sebaiknya kocok telur sepenuhnya sebelum menambahkan garam dan daun bawang untuk menghasilkan campuran telur yang halus dan tidak bergerindil.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang-rendah dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan telur agar sesuai dengan ukuran roti tawar Anda dan masak hingga telur matang. Berhati-hatilah untuk tidak menggunakan api besar karena mudah gosong.
Step 6
Di wajan lain, lelehkan mentega. Masukkan irisan roti tawar dan panggang kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Mentega menambahkan kekayaan rasa gurih yang luar biasa.
Step 7
Terus panggang roti di atas api sedang-rendah hingga berwarna keemasan dan renyah. Ini memastikan tekstur yang sempurna: renyah di luar dan lembut di dalam.
Step 8
Di satu sisi roti panggang, letakkan selembar ham, diikuti dengan telur yang sudah dimasak. Taburkan gula pasir secara merata di atasnya. Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan keju. Jika Anda lebih suka rasa kurang manis, jangan ragu untuk menghilangkan gula.
Step 9
Sekarang, siramkan saus tomat manis dan asam secara melimpah di atas bahan-bahan. Taburi dengan irisan kol yang sudah ditiriskan.
Step 10
Terakhir, tekan perlahan tepi roti. Ini membuatnya lebih mudah untuk melipat roti menjadi dua dengan rapi tanpa berantakan. Sajikan dalam cangkir kertas selagi hangat!
