Roche Kelapa Ginseng
(Tanpa Tepung) Roche Kelapa Ginseng Manis dan Harum
Memanfaatkan ginseng yang ada di rumah, saya telah membuat Roche Kelapa Ginseng yang sangat sederhana, tanpa tepung, renyah di luar, dan lembap di dalam! Siapa pun dapat membuatnya dengan mudah hanya dengan oven, dan jika Anda tidak punya oven, kompor induksi atau air fryer juga berfungsi dengan sempurna! Nikmati camilan sehat yang lezat ini.
Bahan-bahan
- 70g Tepung Kelapa
- 50g Ginseng Segar
- 30g Tepung Almond
- 2 Putih Telur
- 10g Susu Skim Bubuk (opsional, bisa dihilangkan)
- 25g Gula
- 25g Madu
- 20g Mentega Leleh
Instruksi Memasak
Step 1
Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat kue hari ini! Susu skim bubuk bisa dihilangkan jika Anda tidak memilikinya. Mentega sedang dilelehkan, jadi tidak ada di dalam foto. Siapkan semua bahan Anda.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 2 putih telur dan 25g gula. Kocok hingga gula larut sepenuhnya dan campurannya halus. Tidak perlu mengocok terlalu kencang.
Step 3
Masukkan tepung kelapa yang sudah diayak, tepung almond, dan susu skim bubuk (jika digunakan) ke dalam mangkuk, aduk perlahan. Selanjutnya, tuangkan 20g mentega leleh, dan terakhir, masukkan 25g madu. Aduk hingga adonan menyatu menjadi massa yang kohesif. Adonan Anda siap!
Step 4
Saat membentuk roche, sendok sup dengan cekungan yang dalam sangat praktis. Jika Anda tidak memilikinya, sendok biasa juga bisa digunakan. Letakkan sebagian adonan di atas sendok, lalu tekan almond di tengahnya.
Step 5
Setelah meletakkan almond, tambahkan sedikit lagi adonan di atasnya. Kemudian, gunakan bagian belakang sendok lain untuk menekan perlahan dan membentuk adonan menjadi roche bulat yang sedikit pipih. Mudah, bukan? Jika membentuk roche terasa sulit, jangan ragu untuk memakai sarung tangan sekali pakai dan membentuknya dengan tangan.
Step 6
Setelah membuat 5 roche, saya memutuskan untuk mencoba membuat beberapa tart juga! Untuk tart, saya menggunakan kulit tart, melapisi dengan campuran nanas dan ginseng (disebut ‘Painjang’, lihat ID resep @6914442 untuk detailnya), meletakkan adonan kelapa di atasnya, dan menyelesaikannya dengan satu almond. Ini menambahkan sentuhan rasa yang unik.
Step 7
Setelah semua roche dan tart Anda terbentuk, saatnya memanggang! Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F), lalu kurangi suhu menjadi 170°C (340°F) dan panggang selama 15-20 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Pastikan matang merata.
Step 8
Berikut adalah tampilan Roche Kelapa Ginseng yang dipanggang dengan indah. Warnanya menjadi cokelat keemasan yang cantik dan terlihat lezat.
Step 9
Tart Kelapa Ginseng yang kami buat bersama juga sudah siap! Memiliki roche dan tart menawarkan variasi yang luar biasa untuk dinikmati.
Step 10
Setelah dipanggang, roche ini memiliki tekstur luar yang sangat renyah dan bagian dalam yang lembap. Aroma ginseng yang halus menambah kedalaman rasa yang unik. Menikmatinya dengan secangkir kopi Americano adalah cara sempurna untuk mengisi kembali energi Anda untuk hari itu!
Step 11
Hari ini, cobalah proyek baking super sederhana ini – Roche Kelapa Ginseng – yang lezat dan sehat. Panggang untuk dinikmati bersama orang-orang terkasih dan habiskan waktu yang indah bersama!
