Risotto Pesto Basil Aromatik: Resep Rumahan Super Mudah
Buat Risotto Berkualitas Restoran di Rumah! Cara Termudah Membuat Risotto Pesto Basil
Dari hidangan pasta hingga risotto yang mengesankan, saya telah bereksperimen dengan banyak hidangan menggunakan pesto basil buatan sendiri! Fleksibilitasnya berarti kemungkinan kuliner tak terbatas bagi pecinta masakan Italia. Saya sungguh percaya pesto basil adalah bahan yang sangat diperlukan bagi setiap penggemar makanan Italia!
Bahan Risotto Pesto Basil- 1 sdm Pesto Basil
- 200g Krim Kental (Heavy Cream)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 2 lembar Bacon
- 1/2 Bawang Bombay
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 mangkuk Nasi Matang (sekitar 200g)
Instruksi Memasak
Step 1
Bahan kunci yang menambah cita rasa risotto pesto basil adalah bawang bombay dan bacon. Kedua bahan ini sangat meningkatkan rasa, namun jika tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan bahan lain seperti sosis untuk menciptakan risotto yang sama lezatnya.
Step 2
Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang-rendah. Masukkan bawang putih cincang dan tumis sebentar hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Bawang putih mudah gosong, jadi masak dengan lembut.
Step 3
Sekarang, tambahkan bacon cincang dan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis bersama. Jika Anda penyuka bacon, jangan ragu untuk menambah jumlahnya agar hidangan lebih berlimpah. Saya telah memotong halus dua lembar bacon.
Step 4
Kita akan menyesuaikan rasa asin nanti. Untuk saat ini, tambahkan sejumput lada hitam untuk meningkatkan aroma. Tumis hingga bacon berwarna cokelat keemasan dan bawang bombay menjadi bening dan sedikit terkaramelisasi. Langkah ini akan mengeluarkan rasa manis alami mereka.
Step 5
Tuangkan krim kental yang sudah diukur (200g). Jika Anda lebih menyukai tekstur yang lebih lembut dan tidak terlalu kental, Anda bisa mengganti 150g krim kental dengan 50g susu untuk konsistensi yang lebih halus.
Step 6
Saatnya menambahkan nasi untuk pengalaman risotto yang sesungguhnya! Meskipun beras Arborio atau nasi putih yang baru dimasak sering digunakan, nasi sisa atau nasi campuran dari kulkas Anda juga bisa bekerja dengan baik. Saya telah menambahkan semangkuk besar nasi campuran yang sudah dimasak sebelumnya.
Step 7
Tambahkan nasi dan tumis dengan baik bersama saus krim. Kemudian, masukkan 1/2 sendok makan pesto basil. Karena pesto basil sudah dibumbui, sebaiknya cicipi risotto setelah menambahkan pesto, lalu sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Hindari memberi garam berlebihan di awal, karena pesto sudah memiliki rasa asinnya sendiri!
