Risotto Krimi Daging Sapi dan Labu Kabocha untuk Bayi
Cara Membuat Risotto Daging Sapi dan Labu Kabocha Lezat untuk Si Kecil
Ini dia risotto bayi lezat yang dibuat dari bahan-bahan sisa di kulkas! Dengan tambahan susu dan keju, risotto ini menjadi sangat lembut dan mirip dengan risotto dewasa, memastikan hidangan yang lezat untuk bayi Anda. Pilihan yang bergizi dan memuaskan untuk selera si kecil.
Bahan Utama- Labu Kabocha 200g (dikupas dan dibuang bijinya)
- Bawang Bombay 1/2 buah (cincang halus untuk bayi)
- Daging Sapi Sirloin 100g (cincang halus untuk bayi)
Bahan Tambahan- Keju Bayi 2 lembar (atau porsi keju untuk bayi)
- Kaldu 200ml (kaldu ikan teri-kombu atau kaldu sayuran)
- Susu Formula Bubuk 3 sdm (atau susu formula bayi)
- Mentega Tawar 5g
- Keju Bayi 2 lembar (atau porsi keju untuk bayi)
- Kaldu 200ml (kaldu ikan teri-kombu atau kaldu sayuran)
- Susu Formula Bubuk 3 sdm (atau susu formula bayi)
- Mentega Tawar 5g
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci labu kabocha hingga bersih, lalu potong menjadi bagian-bagian yang mudah ditangani setelah membuang biji dan kulitnya. Letakkan potongan labu di kukusan dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit, atau sampai empuk saat ditusuk garpu. Labu harus cukup lunak agar mudah ditusuk garpu.
Step 2
Selama labu dikukus, cincang halus 1/2 bawang bombay dan 100g daging sapi sirloin menggunakan food processor atau pencacah bayi. Pastikan potongan daging sangat kecil agar mudah dikunyah dan ditelan oleh bayi untuk mencegah risiko tersedak.
Step 3
Dalam wajan atau panci yang sudah dipanaskan, lelehkan 5g mentega tawar dengan api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan daging sapi, lalu tumis hingga bawang bombay bening dan daging sapi sedikit kecokelatan. Langkah ini membantu mengembangkan dasar rasa yang kaya.
Step 4
Setelah daging sapi matang sepenuhnya, tuangkan 200ml kaldu. Didihkan campuran dengan api sedang, lalu kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih perlahan. Ini memungkinkan rasa-rasa menyatu dengan indah.
Step 5
Setelah labu kabocha selesai dikukus, biarkan sedikit dingin. Gunakan sendok untuk mengupas kulit labu dengan lembut; kulitnya akan mudah lepas setelah matang.
Step 6
Masukkan labu kabocha yang sudah dikupas dan 100ml air ke dalam blender. Haluskan hingga mendapatkan konsistensi pure yang sangat halus. Penting agar tidak ada gumpalan untuk kenyamanan bayi Anda.
Step 7
Tambahkan nasi yang sudah dimasak (sekitar satu mangkuk dewasa) ke dalam wajan tempat menumis daging sapi dan kaldu. Aduk rata pure labu kabocha yang halus. Terakhir, masukkan 3 sendok makan susu formula bubuk hingga tercampur rata. Susu formula menambahkan kelembutan dan nutrisi ekstra.
Step 8
Sekarang saatnya membumbui. Tambahkan 2 lembar keju bayi dan aduk hingga keju meleleh sepenuhnya. Cicipi risotto dan, jika perlu, tambahkan sejumput garam yang sangat kecil atau selembar keju bayi lagi untuk menyesuaikan rasa sesuai preferensi bayi Anda. (Penting: Gunakan garam sangat sedikit untuk bayi).
Step 9
Terus aduk risotto dengan api kecil hingga keju tercampur sempurna dan adonan mengental sesuai konsistensi risotto yang diinginkan. Masak hingga kelebihan air menguap, dan risotto daging sapi dan labu kabocha bayi Anda yang lezat siap disajikan!
