Risotto Krim Keju Basil Buatan Sendiri yang Aromatik
Tingkatkan Hidangan Anda dengan Pesto Basil Buatan Sendiri: Resep Risotto Krim Basil Lezat
Nikmati hidangan fusion Italia di rumah! Kami hadirkan risotto lezat yang kaya akan aroma basil segar dan saus krim yang lembut. Meskipun secara tradisional dibuat dengan beras Arborio yang direndam, Anda dapat dengan mudah membuat risotto berkualitas restoran menggunakan nasi matang sisa atau bahkan paket nasi instan untuk hidangan yang cepat dan nyaman. Sangat cocok untuk acara-acara spesial atau untuk menambah sentuhan romantis pada hari biasa.
Bahan Utama- 1.5 cangkir Nasi Matang (sisa atau instan)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang Halus
- 1/4 cangkir Bawang Bombay Cincang Halus
- 1 cangkir Susu
- 1/2 cangkir Krim Kental (heavy cream)
- 1-2 sdm Pesto Basil Buatan Sendiri (sesuaikan selera)
- 2 sdm Keju Grana Padano (atau Parmesan), parut
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam wajan lebar, lelehkan 1 potong mentega dengan 1 sdm minyak zaitun di atas api sedang-rendah. Menggunakan mentega dan minyak zaitun bersamaan mencegah mentega gosong dan menambah cita rasa yang lebih kaya. Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang, lalu tumis hingga transparan dan harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih dan bawang bombay gosong.
Step 2
Masukkan nasi matang ke dalam wajan dan tumis. Tumis selama 1-2 menit, pastikan nasi tercampur rata dengan bawang putih dan bawang bombay yang sudah ditumis. Langkah ini membantu nasi menyerap semua rasa.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan cairan. Tuangkan 1 cangkir kaldu ayam dan 1 cangkir susu ke atas nasi yang sudah ditumis. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan, biarkan nasi menyerap kaldu. Masak sekitar 5 menit, aduk sesekali, hingga nasi menjadi empuk.
Step 4
Saatnya membumbui! Tambahkan sejumput garam, sejumput lada putih, dan sejumput kecil pala untuk menambah kedalaman rasa. Ingatlah bahwa pesto basil juga mengandung garam, jadi bumbui ringan pada tahap ini dan sesuaikan nanti jika perlu.
Step 5
Untuk kelembutan dan kekayaan rasa, masukkan 1/2 cangkir krim kental dan 2 sdm keju Grana Padano parut (atau Parmesan). Aduk rata hingga keju meleleh dan tercampur sempurna. Keju akan membantu mengentalkan risotto dan meningkatkan rasanya.
Step 6
Setelah risotto mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api. Terakhir, masukkan 1-2 sdm pesto basil buatan Anda. Aduk perlahan dengan sisa panas. Anda bisa menyesuaikan jumlah pesto basil sesuai selera. Sajikan selagi hangat dan nikmati risotto krim basil lezat Anda!
