Resep Zukini Masak Kecap yang Lembut dan Lezat
Tumis Zukini Super Mudah Masak Kecap: Lauk Sempurna Penggugah Selera!
Punya zukini di kulkas yang sayang kalau dibuang? Perkenalkan resep zukini masak kecap yang ajaib, dijamin bikin nasi di piring Anda habis dalam sekejap! Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa manis gurih yang harmonis sungguh istimewa. Sangat mudah dibuat, jadi Anda bisa menyelesaikannya dengan cepat bahkan di hari-hari sibuk. Ini adalah lauk pendamping terbaik untuk nasi, dan anak-anak pasti suka zukini goreng kecap spesial ini! Segera coba membuatnya!
Bahan Utama- 1/2 buah zukini ukuran sedang
Bumbu Lezat- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1/3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm air
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1/3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm air
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci zukini hingga bersih dan tiriskan airnya. Potong zukini menjadi bentuk setengah lingkaran atau bulat dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Cincang halus daun bawang. Menyiapkan sayuran seperti ini di awal akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan irisan zukini yang sudah disiapkan. Masak dengan api sedang daripada api besar agar tidak gosong dan zukini matang sempurna di bagian dalam. Usahakan menata irisan zukini agar tidak saling bertumpuk di wajan.
Step 3
Sambil menunggu zukini matang, mari kita buat bumbu kecap yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm bawang putih cincang, daun bawang yang sudah diiris, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm air. Aduk rata. Jika Anda suka rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh gula pada tahap ini untuk rasa yang lebih kaya. Untuk rasa manis yang lebih ringan, menggunakan sirup beras atau sirup jagung juga merupakan pilihan yang bagus.
Step 4
Goreng zukini dengan api sedang selama kurang lebih 3 menit di setiap sisinya hingga sedikit kecoklatan. Proses menggoreng zukini ini membantu mengurangi kadar air, memperbaiki tekstur, dan mempersiapkan zukini agar lebih mudah menyerap bumbu. Perhatikan agar tidak gosong!
Step 5
Setelah kedua sisi zukini tergoreng dengan baik, geser irisan zukini ke satu sisi wajan. Tuangkan bumbu kecap yang sudah disiapkan langsung ke atas zukini. Penting agar bumbu langsung bersentuhan dengan zukini.
Step 6
Sekarang, kecilkan api menjadi api kecil. Aduk perlahan zukini agar tercampur rata dengan bumbu. Seiring bumbu mengental, zukini akan terlihat mengkilap. Karena mudah gosong, masak perlahan dengan api kecil, balik sesekali untuk memastikan bumbu merata dan tidak lengket.
Step 7
Ketika bumbu sudah mengental dan melapisi zukini dengan indah, taburi dengan biji wijen untuk menambah aroma gurih. Zukini masak kecap Anda yang lezat, dengan rasa lembut, manis, dan gurih, kini siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan yang nikmat.
