Resep Yukjeon Daging Sapi yang Lembut dan Lezat
Kuasai Yukjeon Daging Sapi Korea – Hidangan yang Disukai Semua Orang!
Saat anak-anak saya berkata, ‘Bu, aku ingin Yukjeon!’, saya langsung bergegas membeli potongan daging sapi terbaik, khusus untuk membuat Yukjeon. Resep ini akan memandu Anda cara membuat Yukjeon daging sapi Korea yang sempurna, empuk, dan beraroma di rumah. Dengan eksterior yang renyah dan bagian dalam yang juicy serta lembut, hidangan ini sangat cocok untuk meja perayaan dan lauk favorit anak-anak.
Bahan Utama
- 200g Daging Sapi Bagian Gandik (khusus untuk Yukjeon)
- 1 butir Telur (bisa dipisah kuning dan putihnya untuk hiasan)
- 5 sdm Tepung Beras Ketan (rahasia teksturnya yang lembut!)
- Minyak Sayur (secukupnya untuk menggoreng)
- Sejumput Garam (untuk bumbu)
- Sedikit Daun Bawang Prei/Daun Kucai (untuk hiasan atau pelengkap)
- 1/2 sdm Bubuk Cabai (opsional, jika ingin menambah rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Voila! Sajian Yukjeon yang cantik dan menggugah selera telah mekar di meja makan kita, membuat kita langsung ingin mencicipinya. Bukankah tampilannya saja sudah sangat menyenangkan?
Step 2
Pertama, siapkan 200g daging sapi bagian gandik yang empuk, bintang utama Yukjeon kita. Jika Anda bisa membelinya yang sudah diiris tipis khusus untuk Yukjeon, prosesnya akan lebih praktis.
Step 3
Gunakan tisu dapur untuk menyerap dan menghilangkan sisa darah dari daging sapi secara hati-hati. Menghilangkan darah dengan benar adalah kunci untuk mendapatkan Yukjeon yang bersih, tidak berbau amis, dan empuk. Tekan dengan lembut untuk menyerap kelembapan.
Step 4
Sekarang saatnya melapisi daging sapi kita dengan adonan yang lezat! Pertama, bumbui daging sapi yang sudah dikeringkan dengan sedikit garam. Kemudian, lapisi setiap irisan secara merata dengan tepung beras ketan. Lapisan tepung beras ketan yang tipis dan merata sangat penting untuk mendapatkan kerenyahan yang lezat dan rasa gurih saat digoreng. Setelah itu, celupkan daging yang sudah dilapisi tepung ke dalam campuran telur yang sudah dikocok lepas, pastikan tertutup sempurna. Ratakan perlahan adonan telur agar menempel dengan baik.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan tambahkan minyak sayur secukupnya. Setelah minyak cukup panas, masukkan irisan daging sapi yang sudah dilapisi dengan hati-hati ke dalam wajan. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Sebaiknya masak dengan api sedang daripada api besar agar daging matang hingga ke dalam tanpa gosong. Goreng setiap sisi selama kurang lebih 2-3 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera.
Step 6
Wow! Yukjeon daging sapi Korea yang matang sempurna dan sangat menggugah selera sudah siap. Yukjeon yang baru digoreng dan masih hangat adalah hidangan yang luar biasa dengan sendirinya.
Step 7
Saat menata Yukjeon yang sudah matang di piring, meletakkan daun bawang segar di bagian bawah tidak hanya meningkatkan presentasi tetapi juga menambah aroma dan rasa yang lezat. Tata daun bawang dengan rapi, lalu tata Yukjeon hangat yang sudah digoreng di atasnya dengan indah.
Step 8
Baiklah, sekarang saatnya menikmati hidangan ini dengan mata dan lidah kita! Kombinasi daging sapi yang empuk dan lapisan luar yang renyah benar-benar lezat.
Step 9
Dan inilah hasilnya! Yukjeon spesial yang akan memikat selera semua orang telah selesai. Sekuntum bunga Yukjeon yang harum telah menghiasi meja makan kita!
