Resep ‘Yeopgi’ Tteokbokki Pedas Menggugah Selera
Resep Mudah Membuat ‘Yeopgi’ Tteokbokki di Rumah: Resep Tteokbokki untuk Pemula
Berhenti memesan tteokbokki dari layanan antar! Dengan resep ini, siapa pun dapat dengan mudah membuat tteokbokki pedas yang lezat di rumah. Nikmati rasa pedas spesial di rumah Anda!
Bahan Utama- 1 batang daun bawang
- 1/4 buah kol
- 300g kue beras tteokbokki (Anda bisa menggunakan kue beras keju, kue beras untuk sup, kue beras tepung terigu, atau kue beras ketan sesuai selera!)
- 100g keju mozzarella
- 2 lembar odeng (kue ikan)
- 1 buah sosis
- 2 butir telur rebus (opsional)
Bumbu Saus Pedas- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk kari
- 0.5 sdm Dashida (bumbu penyedap)
- 2 sdm gula
- 2 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk kari
- 0.5 sdm Dashida (bumbu penyedap)
- 2 sdm gula
- 2 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayurannya! Potong kol menjadi potongan besar dan iris daun bawang secara diagonal. Anda bebas memotongnya sesuai ukuran yang diinginkan!
Step 2
Potong odeng menjadi ukuran sekali gigit. Jika menggunakan odeng persegi panjang, memotongnya menjadi 2-3 bagian sudah pas.
Step 3
Rendam kue beras tteokbokki dalam air dingin selama sekitar 10 menit sebelum mulai memasak. Ini akan membuatnya kenyal dan lembut. (Jika Anda menggunakan kue beras keju, Anda tidak perlu merendamnya.)
Step 4
Sekarang, mari buat sausnya! Campurkan gochujang, gochugaru, bawang putih cincang, bubuk kari, Dashida, gula, kecap asin, lada, dan oligodang dalam mangkuk. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Saus yang tercampur rata akan menghasilkan rasa tteokbokki yang lebih kaya.
Step 5
Tuang sekitar 500 ml air (sedikit kurang dari 3 cangkir kertas standar) ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah air mulai mendidih, kita lanjut ke langkah berikutnya.
Step 6
Saat air mendidih dengan kuat, tambahkan saus pedas yang sudah disiapkan ke dalam panci dan aduk hingga larut. Pastikan saus dan air tercampur dengan baik.
Step 7
Masukkan kue beras yang sudah direndam ke dalam panci. Saya menggunakan kue beras keju yang kenyal, tetapi jenis tteok apa pun yang Anda miliki di rumah akan tetap lezat! Gunakan apa saja yang ada.
Step 8
Tambahkan odeng yang sudah diiris ke dalam panci. Odeng akan menjadi sangat lezat saat menyerap saus.
Step 9
Sekarang, tambahkan bawang putih cincang. Aroma bawang putih akan menambah kedalaman rasa tteokbokki Anda.
Step 10
Terakhir, tambahkan daun bawang dan kol yang sudah dipotong, lalu biarkan mendidih sebentar lagi. Sayuran akan melepaskan kelembaban, membuat saus tteokbokki semakin lezat.
Step 11
Jika suka, tambahkan sosis dan masak hingga semuanya matang dan sausnya mengental sesuai selera Anda. Tteokbokki ‘Yeopgi’ pedas manis Anda hampir siap!
Step 12
Sajikan tteokbokki yang lezat di mangkuk dan taburi keju mozzarella secukupnya di atasnya. Untuk hasil yang lebih lumer, Anda bisa memanaskan keju di microwave selama sekitar 40 detik hingga sedikit meleleh, lalu tuangkan di atas tteokbokki. Nikmati kombinasi keju dan tteokbokki yang fantastis! ♥
Step 13
Jika Anda mencari resep mudah dan lezat lainnya, cari ‘Foodmon’ di YouTube! Langganan dan suka Anda selalu sangat dihargai. ♥
