Resep Urap Bayam Segar dan Manis
Hidangan Sampingan Lezat dan Sehat: Urap Bayam Manis
Seiring bertambahnya usia, selera kita seringkali berubah, dan kita mendapati diri kita mendambakan hidangan yang lebih lezat dan sehat seperti namul! Terutama selama musim yang indah ini, cobalah membuat hidangan urap bayam yang manis dan harum. Bersama dengan sayuran bergizi lainnya seperti Bu-pung, bayam menjadi makanan yang sederhana namun sangat bergizi. Hidangan sampingan yang cepat dan mudah ini sempurna untuk makanan apa pun!
Bahan Utama- 1 ikat bayam segar (sekitar 2.000 KRW)
- 1 sdm bawang putih cincang
Saus Bumbu Dasar- 1 sdm kecap ikan (untuk kedalaman rasa umami)
- 3 sdm kecap asin untuk sup (untuk rasa tradisional)
- Sejumput gula (untuk rasa manis yang halus)
- 1 sdm wijen, tumbuk atau utuh (untuk aroma kacang)
- 1 sdm bubuk jamur shiitake (opsional, meningkatkan umami)
Sentuhan Akhir- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma dan rasa kaya)
- 1 sdm kecap ikan (untuk kedalaman rasa umami)
- 3 sdm kecap asin untuk sup (untuk rasa tradisional)
- Sejumput gula (untuk rasa manis yang halus)
- 1 sdm wijen, tumbuk atau utuh (untuk aroma kacang)
- 1 sdm bubuk jamur shiitake (opsional, meningkatkan umami)
Sentuhan Akhir- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma dan rasa kaya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus bumbu dasar untuk urap bayam lezat Anda. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan kecap ikan, 3 sendok makan kecap asin untuk sup, sejumput gula, dan 1 sendok makan wijen tumbuk. Aduk rata. Jika Anda ingin tambahan rasa gurih, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan bubuk jamur shiitake – ini opsional tetapi sangat direkomendasikan untuk tambahan rasa umami! Jangan khawatir jika Anda tidak memilikinya; hidangan ini tetap akan sangat lezat. Menyiapkan saus terlebih dahulu membuat penyajian hidangan menjadi jauh lebih cepat dan mudah.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan dan merebus bayam. Kumpulkan satu ikat bayam segar (sekitar 2.000 KRW). Periksa bayam dengan hati-hati dan buang daun yang layu atau batang yang keras. (Saya dibantu oleh putra saya untuk membersihkannya, yang secara menyenangkan menggandakan biayanya!). Setelah dibersihkan, bilas bayam hingga bersih di bawah air dingin beberapa kali. Didihkan sepanci air. Sangat penting, Anda hanya perlu merebus bayam sebentar saja, sampai sedikit layu. Terlalu matang akan membuatnya lembek, jadi perhatikan waktunya! Segera setelah direbus, pindahkan bayam ke mangkuk air dingin untuk menghentikan proses memasak dan bilas lagi di bawah air dingin mengalir. Langkah ini adalah kunci untuk mempertahankan tekstur renyah dan kesegaran yang cerah.
Step 3
Setelah membilas bayam yang direbus di air dingin, peras perlahan sebanyak mungkin kelebihan air dengan tangan Anda. Menghilangkan kelebihan kelembaban penting untuk mencegah bumbu menjadi encer. Letakkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan semua saus bumbu yang telah disiapkan. Sekarang, aduk dan campurkan bayam dengan lembut menggunakan tangan Anda, seperti sedang memijatnya dengan lembut. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan bayam; tujuannya adalah melapisi mereka secara merata dengan bumbu yang lezat.
Step 4
Kita berada di tahap akhir! Untuk meningkatkan aroma dan rasa keseluruhan, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen. Aduk perlahan lagi untuk mendistribusikan minyak wijen secara merata. Segera setelah Anda mencium aroma kacang yang luar biasa itu, urap bayam lezat Anda siap!
Step 5
Sajikan urap bayam yang lezat ini di atas semangkuk nasi hangat. Ambil gigitan besar dan nikmati rasa segar yang sedikit manis dikombinasikan dengan bumbu yang gurih. Rasanya sangat lezat dan berpadu sempurna dengan nasi – benar-benar penggugah selera! Nikmati hidangan bayam yang sehat dan beraroma ini; kami sangat menyarankan Anda untuk mencobanya.
