Resep Udon Campur Tsuyu Super Praktis
Cocok Saat Nggak Nafsu Makan! Resep Udon Campur Tsuyu (Tsubidon) yang Lezat
Memperkenalkan Tsubidon, udon campur tsuyu yang super praktis! Cukup campurkan dengan saus tsuyu siap pakai, rasanya pasti enak. Ditambah lagi dengan telur mata sapi setengah matang yang meleleh, wah, nikmatnya tiada tara! Rasanya seperti dipeluk selimut saus yang hangat dan gurih. Cara membuatnya sangat mudah, cocok jadi hidangan istimewa saat nafsu makan sedang berkurang. Yuk, dicoba!
Bahan Utama
- 1 bungkus mie udon beku
- 1 genggam kimchi yang sudah matang
- 1 butir telur
Saus Campur Tsuyu
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm tsuyu siap pakai (bumbu kuah shoyu)
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm tsuyu siap pakai (bumbu kuah shoyu)
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 bungkus mie udon beku. Meskipun bisa langsung dimasak, satu langkah tambahan akan membuat teksturnya semakin baik.
Step 2
Mari kita buat saus campur tsuyu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm tsuyu siap pakai, 2 sdm gula pasir, dan 2 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. (Jika suka minyak wijen, tambahkan 2 sdm untuk rasa yang lebih kaya!)
Step 3
Untuk hidangan ini, kimchi yang sudah matang dan sedikit asam lebih cocok daripada kimchi segar. Ambil segenggam daun kimchi bagian dalam, buang bagian batangnya yang keras, dan siapkan.
Step 4
Jika ingin mengurangi sedikit rasa pedas kimchi, Anda bisa mencucinya sebentar di bawah air dingin, lalu peras hingga benar-benar kering dan iris tipis memanjang. Ini akan menghasilkan rasa pedas yang tetap segar.
Step 5
Kunci kelezatan Tsubidon! Buat telur mata sapi setengah matang yang sempurna. Kuning telur yang sedikit cair saat dicampur dengan udon sungguh nikmat.
Step 6
Udon beku sebaiknya tidak langsung direbus dalam air mendidih. Panaskan terlebih dahulu di microwave selama sekitar 2 menit. Ini akan membantu mencegah mie menggumpal dan membuatnya matang lebih merata.
Step 7
Setelah dipanaskan sebentar di microwave, rebus udon dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit saja, seperti hanya menghangatkannya. Jangan merebus terlalu lama agar mie tidak lembek; mempertahankan tekstur kenyal itu penting. Sesuaikan waktu memasak dengan selera Anda.
Step 8
Setelah matang, tiriskan mie udon sepenuhnya menggunakan saringan. Sangat penting untuk menghilangkan sisa air sebanyak mungkin, karena air yang tersisa dapat membuat saus menjadi encer dan kurang berasa.
Step 9
Masukkan sekitar 2 sdm saus campur tsuyu yang sudah dibuat ke dalam udon yang sudah ditiriskan, lalu aduk rata. Jumlah saus bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Step 10
Tata udon yang sudah tercampur saus di atas piring dengan cantik.
Step 11
Terakhir, tambahkan irisan kimchi dan telur mata sapi setengah matang di atas udon. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit lagi kecap asin di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik. Tsubidon Anda siap dinikmati!
