Resep Tumis Zukini Panggang yang Harum
Lauk Rumahan Sempurna! Resep Tumis Zukini Panggang yang Mudah dan Lezat – Kreasi Zukini Wajib Coba
Resep ini melibatkan memotong zukini, memanggangnya dengan sedikit minyak hingga berwarna keemasan, lalu membumbuinya dengan ringan. Hidangan ini bahkan lebih lezat jika disajikan dingin daripada hangat, menjadikannya lauk pendamping yang ringan dan sempurna.
Bahan Utama- 1 buah Zukini ukuran sedang
Saus Bumbu- 1/2 sdm Bawang Putih cincang
- 1 sdm Daun Bawang iris tipis
- 2 sdm Kecap Asin
- 1/3 sdm Bubuk Cabai Merah (Gochugaru)
- 1/3 sdm Allulose (atau Gula)
- 1/2 sdm Biji Wijen Sangrai
- Minyak Wijen (atau Minyak Perilla) secukupnya
- 1/2 sdm Bawang Putih cincang
- 1 sdm Daun Bawang iris tipis
- 2 sdm Kecap Asin
- 1/3 sdm Bubuk Cabai Merah (Gochugaru)
- 1/3 sdm Allulose (atau Gula)
- 1/2 sdm Biji Wijen Sangrai
- Minyak Wijen (atau Minyak Perilla) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan satu buah zukini ukuran sedang. Pastikan zukini segar dan kokoh.
Step 2
Cuci zukini hingga bersih. Anda bisa memotongnya menjadi irisan bulat atau setengah lingkaran. Irisan bulat memasak sedikit lebih cepat, jadi hari ini kita akan memotongnya menjadi irisan bulat setebal 0.5 cm untuk memastikan kematangan yang merata.
Step 3
Mari kita siapkan saus bumbu lezat untuk tumis zukini Anda. Memilikinya siap terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 4
Cincang halus daun bawang untuk saus bumbu, karena akan menambah aroma yang luar biasa. Cincang juga bawang putih jika belum.
Step 5
Olesi wajan tipis dengan sedikit minyak. Masukkan zukini yang sudah diiris dan panggang dengan api sedang-rendah, balik sesekali hingga berwarna cokelat keemasan yang indah. Kunci di sini adalah menggunakan minyak yang sangat sedikit!
Step 6
Hati-hati jangan sampai zukini terlalu matang. Zukini akan terus sedikit matang karena sisa panas. Panggang hingga terasa renyah saat digigit, pertahankan sedikit kerenyahan. Ini akan memberikan tekstur terbaik.
Step 7
Anda bisa langsung menaburkan bumbu yang sudah disiapkan di atas zukini panggang. Ini sudah menjadi lauk yang fantastis, cocok disajikan untuk tamu atau acara spesial karena penampilannya yang menarik.
Step 8
Namun, jika Anda merasa repot menyiapkan dan menaburkan bumbu secara terpisah untuk setiap makanan, jauh lebih mudah untuk mencampurkan semuanya. Hari ini, kami akan menunjukkan metode pencampuran yang lebih sederhana.
Step 9
Ke dalam zukini panggang, tambahkan semua bahan saus bumbu. Siram dengan minyak wijen (atau minyak perilla) secukupnya. Aroma kacang dari minyak wijen akan mempercantik rasa zukini.
Step 10
Anda bahkan tidak perlu sarung tangan! Gunakan sendok untuk mengaduk semuanya dengan lembut, pastikan bumbu tercampur rata tanpa menghancurkan zukini. Aduk perlahan untuk menjaga tekstur zukini.
Step 11
Dan ini dia – tumis zukini panggang yang lezat sudah jadi! Lauk pauk yang menarik secara visual dan penuh rasa siap dinikmati.
Step 12
Zukini cukup terjangkau saat ini! Kaya akan Vitamin A, yang sangat baik untuk kesehatan mata. Kekurangan Vitamin A dapat menyebabkan rabun senja dan mata kering. Nikmati hidangan sederhana dan sehat ini untuk makanan rumahan yang bergizi! Terutama lezat saat disajikan dingin.
