Resep Tumis Zucchini Aromatik
Nilai Terbaik! Kebahagiaan Rp 990: Tumis Zucchini
Senangnya menemukan bahan-bahan musiman segar dengan harga terjangkau di pasar! Zucchini adalah salah satu bahan tersebut saat ini. Saya menemukan zucchini seharga Rp 990 di supermarket, jadi saya memilih satu zucchini yang besar dan padat. Tumis zucchini ini, dibumbui dengan minyak perilla yang harum dan saus ikan fermentasi yang gurih, adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 1/2 buah Zucchini ukuran sedang
- 1/2 buah Bawang bombay ukuran sedang
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdm Minyak perilla (atau minyak wijen)
Bumbu- 1 sdm Kecap ikan (Kkanari Aekjeot)
- 1/2 sdm Udang asin (Saeu-jeot)
- 1 sdm Kecap ikan (Kkanari Aekjeot)
- 1/2 sdm Udang asin (Saeu-jeot)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk hidangan ini: 1/2 zucchini, 1/2 bawang bombay, dan 3 siung bawang putih. Menggunakan bahan-bahan segar akan meningkatkan rasa keseluruhan hidangan Anda.
Step 2
Saya mempertimbangkan untuk mengiris zucchini dan bawang bombay menjadi bentuk setengah lingkaran, tetapi memutuskan untuk memotongnya menjadi irisan yang lebih panjang agar seragam, terutama karena kita juga menggunakan bawang bombay. Anda dapat melihat bijinya di dalam zucchini. Iris tipis dengan ketebalan sedang, jangan terlalu tipis.
Step 3
Untuk mencegah zucchini menjadi terlalu lembek atau kehilangan teksturnya saat ditumis, saya memotongnya menjadi potongan yang sedikit lebih tebal dan memanjang. Iris bawang bombay menjadi irisan dengan ketebalan serupa. Cincang halus bawang putih. Bawang putih cincang akan menambah aroma yang menyenangkan pada hidangan.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak perilla. Aroma kacang dan harum dari minyak perilla akan membuat tumis zucchini Anda semakin lezat.
Step 5
Setelah wajan panas, masukkan terlebih dahulu bawang putih cincang dan tumis dengan cepat selama sekitar 15 detik hingga harum. Menumis bawang putih terlebih dahulu menghilangkan bau mentah dan menonjolkan aromanya yang menyenangkan.
Step 6
Setelah bawang putih sedikit ditumis, tambahkan zucchini dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Penting untuk menumis bahan-bahan agar tercampur rata.
Step 7
Tumis selama sekitar 30 detik hingga zucchini dan bawang bombay sedikit lunak. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan kecap ikan, yang merupakan kunci rasa gurih, ke dalam wajan.
Step 8
Selanjutnya, tambahkan 1/2 sendok makan udang asin. Udang asin adalah bahan rahasia yang menambahkan rasa umami yang dalam dan kaya pada hidangan.
Step 9
Terakhir, aduk perlahan semuanya untuk memastikan bumbu tercampur rata di antara bahan-bahan. Tumis zucchini lezat Anda sekarang siap! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
