Resep Tumis Yeom-yeop-chae (Serutan Ikan Pollack Kering) yang Lembut dan Lezat
Sempurna untuk Bekal Anak! Tumis Yeom-yeop-chae yang Lembut dan Gurih – Hidangan Lezat untuk Semua Usia!
Terinspirasi oleh pujian putri saya tentang hidangan makan siang sekolah, saya telah menyiapkan resep spesial Tumis Yeom-yeop-chae (Serutan Ikan Pollack Kering) ini! Potongan ikan pollack kering yang lebar dan lembut sangat cocok untuk anak-anak maupun orang tua, menjadikannya lauk yang sangat baik untuk meja seluruh keluarga. Nikmati hidangan lezat dengan proses memasak yang sederhana!
Bahan Utama- Serutan Ikan Pollack Kering (Yeom-yeop-chae) 80g
Bahan Saus- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Mirin (Arak Beras)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Air
- 1 sdm Sirup Jagung (atau Oligosakarida)
- Sejumput Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Mirin (Arak Beras)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Air
- 1 sdm Sirup Jagung (atau Oligosakarida)
- Sejumput Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 80g serutan ikan pollack kering (Yeom-yeop-chae). Sebaiknya potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5-7 cm panjangnya. Jika terlalu panjang, anak-anak mungkin akan kesulitan memakannya, jadi sesuaikan ukurannya dengan mulut mereka.
Step 2
Masukkan serutan ikan pollack kering yang sudah dipotong ke dalam wajan kering yang tidak dipanaskan, lalu tumis selama kurang lebih 2 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau yang tidak sedap dan meningkatkan rasa gurihnya. Kuncinya adalah menumis sebentar dengan api sedang-rendah agar tidak gosong.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1 sdm minyak goreng, lalu masukkan serutan ikan pollack kering yang sudah ditumis. Dorong ikan pollack dengan lembut ke satu sisi wajan, sisakan ruang untuk menambahkan bumbu dan memanaskannya.
Step 4
Di ruang kosong di sisi wajan, tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm air, dan 1 sdm mirin, lalu didihkan. Setelah saus mendidih, campurkan dengan serutan ikan pollack kering dan tumis bersama secara merata. Terus tumis selama sekitar 1-2 menit hingga saus terserap dengan baik oleh ikan pollack.
Step 5
Setelah semua bumbu tercampur rata dengan serutan ikan pollack, matikan api. Selagi wajan masih hangat, tambahkan 1 sdm sirup jagung dan aduk semuanya hingga merata. Menambahkan sirup jagung memberikan kilau yang bagus dan rasa manis yang halus, membuatnya semakin lezat.
Step 6
Terakhir, taburkan sejumput wijen sangrai di atasnya untuk menambah rasa gurih kacang, dan Tumis Serutan Ikan Pollack Kering Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat atau kemas sebagai lauk bekal makan siang – ini adalah pilihan yang fantastis, jadi pastikan untuk mencobanya!
