Resep Tumis Tauge Renyah dan Lezat (Sukju Namul Muchim)
Kuasai Sukju Namul Muchim: Rahasia Tumis Tauge yang Sempurna!
Buat Sukju Namul Muchim yang sempurna di rumah dengan teksturnya yang segar dan renyah, hidangan pendamping lezat yang sangat cocok dengan nasi! Kuncinya hanya satu menit merebus. Kami akan memandu Anda melalui teknik merebus terbaik dan rasio bumbu yang ampuh.
Bahan Utama- 1 bungkus tauge (sekitar 200-300g)
- 2 sdm daun bawang cincang
Bumbu- 1/3 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1/3 sdm bawang putih cincang (tambahkan lebih banyak jika suka rasa bawang putih yang kuat)
- 1 sdm minyak wijen (kunci rasa gurih!)
- Sejumput biji wijen sangrai (meningkatkan aroma dan tampilan)
- 1/3 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1/3 sdm bawang putih cincang (tambahkan lebih banyak jika suka rasa bawang putih yang kuat)
- 1 sdm minyak wijen (kunci rasa gurih!)
- Sejumput biji wijen sangrai (meningkatkan aroma dan tampilan)
Instruksi Memasak
Step 1
Agar tauge Anda bersih dan renyah, mulailah dengan merendamnya dalam air dingin. Angkat perlahan kulit tipis atau kotoran yang mengapung di permukaan. Kemudian, bilas hingga bersih di bawah air mengalir 1-2 kali dan tiriskan sedikit.
Step 2
Sekarang, mari kita rebus tauge! Isi panci dengan banyak air dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih kuat, tambahkan 1/3 sdm garam. Menambahkan garam pada tahap ini membantu memberi rasa pada tauge secara halus dan mencerahkan warnanya.
Step 3
Dengan air mendidih cepat, masukkan tauge yang sudah disiapkan dan rebus hanya selama 1 menit hingga 1 menit 30 detik. Tauge sangat rapuh, jadi merebus terlalu lama akan membuatnya lembek dan kehilangan tekstur renyahnya. Pastikan untuk memperhatikan waktu!
Step 4
Segera setelah direbus, pindahkan tauge ke dalam semangkuk air dingin untuk mendinginkannya. Membilasnya dengan air dingin membantu menjaga kerenyahannya dan mencegahnya menjadi terlalu matang karena sisa panas. Setelah itu, tiriskan dalam saringan dan keringkan sepenuhnya. Kelebihan air dapat mengurangi rasa hidangan yang dibumbui.
Step 5
Pindahkan tauge yang sudah ditiriskan ke mangkuk pencampur. Sekarang saatnya menambahkan bumbu lezat. Tambahkan 1/3 sdm garam, 1/3 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm daun bawang cincang yang sudah disiapkan. Daun bawang menambahkan kualitas aromatik yang luar biasa, membuat hidangan ini semakin lezat.
Step 6
Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai. Campurkan semuanya dengan lembut hingga tercampur rata. Sukju Namul Muchim Anda yang renyah dan lezat siap disajikan! Cicipi dan jika kurang asin, tambahkan sejumput garam kecil. Ini adalah hidangan pendamping yang luar biasa untuk makanan Anda!
