Resep Tumis Sawi Hijau Muda dengan Doenjang (Saus Kedelai Fermentasi)
Terbaik untuk Bayi! Tumis Sawi Hijau Muda Lembut dengan Doenjang
Mempersembahkan hidangan pendamping lezat yang meningkatkan rasa babi gulung (pork belly wraps)! Kami telah membumbui sawi hijau muda rebus dengan lembut menggunakan doenjang (pasta kedelai fermentasi). Dibuat dengan bumbu yang ringan, sempurna untuk bayi, resep sederhana namun bergizi ini akan melengkapi santapan lezat Anda!
Bahan Utama- 400g Sawi Hijau Muda
- 2 sdt Cuka
Bumbu- 0.5 sdt Doenjang Bayi (pasta kedelai fermentasi ringan)
- 0.5 sdt Kecap Asin Bayi
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai
- 1 sdt Sari Buah Pir
- 0.5 sdt Doenjang Bayi (pasta kedelai fermentasi ringan)
- 0.5 sdt Kecap Asin Bayi
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai
- 1 sdt Sari Buah Pir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk resep dengan bersih.
Step 2
Untuk menghilangkan tanah dari sawi hijau muda, isi mangkuk dengan air yang banyak, larutkan 2 sendok teh cuka di dalamnya, lalu rendam sawi hijau muda. Goncangkan dengan lembut menggunakan tangan agar tanah mudah lepas.
Step 3
Setelah tanah awal dibersihkan, bilas sawi hijau muda di bawah air mengalir, periksa dengan hati-hati di antara daunnya untuk memastikan bersih. Ini adalah langkah penting untuk menikmati sayuran segar dengan lezat.
Step 4
Isi panci besar dengan air yang banyak dan didihkan. Setelah air mendidih, masukkan sawi hijau muda yang sudah dibersihkan dan rebus selama tepat 40 detik. Merebusnya secukupnya hingga layu akan menjaga teksturnya tetap renyah.
Step 5
Segera setelah direbus, bilas sawi hijau muda dengan air dingin untuk mendinginkannya. Ini membantu menjaga kesegaran dan kerenyahan sayuran.
Step 6
Peras kelebihan air dari sawi hijau muda yang sudah direbus dengan kedua tangan, dengan lembut namun kuat. Jika terlalu banyak air yang tersisa, bumbu bisa menjadi hambar.
Step 7
Potong sawi hijau muda yang sudah diperas airnya menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Memotongnya sepanjang kurang lebih 3-4 cm sangat ideal agar bayi mudah memakannya.
Step 8
Untuk bumbu, masukkan biji wijen sangrai ke dalam cobek dan haluskan. Biji wijen yang baru digiling akan meningkatkan cita rasa hidangan secara signifikan.
Step 9
Siapkan biji wijen halus yang sudah ditumbuk, dan sekarang bersiaplah untuk mencampurkan semua bahan bumbu.
Step 10
Dalam mangkuk, campurkan sawi hijau muda yang sudah disiapkan dengan 0.5 sdt doenjang bayi, 0.5 sdt kecap asin bayi, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt biji wijen yang baru digiling, dan 1 sdt sari buah pir untuk sentuhan manis. Aduk perlahan dengan tangan, pastikan bumbu tercampur rata di seluruh sawi.
Step 11
Sajikan tumis sawi hijau muda dengan doenjang yang sudah jadi dalam mangkuk cantik untuk dinikmati bayi Anda. Porsikan sisa tumisan ke dalam wadah bersih dan simpan di lemari es. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati hidangan pendamping yang lezat ini kapan saja!
