Resep Tumis Paprika dan Cabai Segar: Kelezatan Musim Panas yang Renyah
Lauk Sederhana untuk Meningkatkan Nafsu Makan di Musim Panas: Tumis Cabai Segar dengan Miso, Tumis Paprika dan Cabai dengan Miso, Olahan Cabai Hijau
Di hari-hari musim panas yang panas, berdiri terlalu lama di depan kompor bisa melelahkan, bukan? Saat itulah hidangan pendamping yang dingin dan renyah tanpa perlu dimasak menjadi yang terbaik! Hari ini, kita akan membuat #TumisCabaiSegar, #TumisCabaiSegarDenganMiso, #TumisPaprikaDanCabai, #TumisPaprikaDanCabaiDenganMiso, #TumisCabaiHijau, #TumisCabai, #LaukSederhana, dan #CaraMembuatTumisCabaiSegar dengan mudah dan menyenangkan. Kombinasi bumbu miso yang harum, cabai yang renyah, dan paprika manis akan memikat selera Anda!
Bahan Utama- 3 buah cabai acari (atau cabai jenis timun)
- 1/4 buah paprika merah
- 1/4 buah paprika kuning
Bahan Bumbu- 0.5 sdm pasta miso
- 0.5 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdt kecap ikan (canae li)
- 1 sdm oligodang (sirup jagung)
- 0.7 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 0.5 sdm pasta miso
- 0.5 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdt kecap ikan (canae li)
- 1 sdm oligodang (sirup jagung)
- 0.7 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan cabai segar. Cabai acari, cabai jenis timun, atau cabai hijau biasa semuanya bagus! Cuci bersih 3 buah cabai segar, seperti yang baru dipanen dari kebun, buang tangkainya, lalu potong-potong sesuai selera, sekitar 1 hingga 1.5 cm. Untuk menambah warna dan daya tarik, potong paprika merah dan kuning dengan ukuran yang serupa.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk besar, campurkan 0.5 sdm pasta miso dan 0.5 sdt bawang putih cincang. Tambahkan 1 sdt kecap ikan untuk rasa umami dan 1 sdt ekstrak plum untuk rasa manis, diikuti oleh 1 sdm oligodang. Terakhir, tambahkan 0.7 sdm minyak wijen untuk aroma kacang yang harum. (Tips: Sesuaikan jumlah kecap ikan berdasarkan tingkat keasinan pasta miso Anda).
Step 3
Aduk rata bahan-bahan bumbu dengan sendok atau pengocok hingga halus dan tercampur merata. Penting untuk memastikan bumbu tidak menggumpal. Setelah bumbu siap, masukkan semua potongan cabai dan paprika ke dalam mangkuk. Terakhir, taburkan secara melimpah dengan 1 sdm biji wijen sangrai untuk menambah rasa dan tekstur.
Step 4
Aduk perlahan hingga cabai dan sayuran terlapisi bumbu secara merata. Ini akan menghasilkan ‘Tumis Paprika dan Cabai dengan Miso’ yang renyah, segar, dan lezat, sangat cocok untuk musim panas! Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk agar cabai tidak lembek.
Step 5
Meskipun sudah lezat apa adanya, penambahan paprika benar-benar meningkatkan kerenyahan dan rasa segar saat dicampur dengan miso. Saya membuat porsi yang banyak, dan keluarga saya sangat menyukainya sehingga habis dalam sekejap saat makan! Nikmati kesegaran dan rasa kaya yang memenuhi mulut Anda.
Step 6
Selama musim panas yang terik, salad sederhana dari cabai segar yang dibumbui dengan miso atau gochujang, disajikan dengan nasi putih dan sedikit air, sangat memuaskan sehingga Anda tidak akan merindukan lauk lainnya. Ini adalah hidangan sampingan ajaib yang menciptakan makanan luar biasa dengan bahan minimal. Juga sangat enak dicampur dengan nasi!
Step 7
Tumisan cabai ini adalah hidangan lezat yang bisa dibuat sesering mungkin seiring cuaca semakin hangat. Sangat cocok disantap dengan nasi, tetapi sangat istimewa jika disajikan bersama hidangan daging yang kaya, membantu mengurangi rasa berat dan meningkatkan kenikmatan hidangan secara keseluruhan. Meskipun ini cabai hijau yang tidak pedas saat ini, cabai yang dipanen di pertengahan musim panas terkadang bisa memiliki rasa pedas yang tersembunyi, yang bisa memberikan sensasi menggelitik di hidung saat dimakan. Nikmati pesona beragam yang memperkaya meja makan musim panas Anda!
