Resep Tumis Lobak Sederhana
Tumis Lobak Renyah dan Lezat, Siap dalam 5 Menit!
Tiba-tiba ingin makan bibimbap? Anda bisa membuat bibimbap yang lezat hanya dengan bahan-bahan yang ada di kulkas Anda! Apalagi jika ditambah telur mata sapi, rasanya akan sangat memuaskan meskipun tanpa daging. Hari ini, kami akan membagikan resep super sederhana untuk ‘Tumis Lobak’, hidangan pendamping klasik Korea yang sangat cocok dipadukan dengan bibimbap, meskipun mungkin terasa asing bagi sebagian anak-anak. Lobak yang renyah dan lembut ini bisa disiapkan hanya dalam 5 menit, menjadikannya pilihan yang bebas stres bahkan di hari-hari sibuk. Tambahkan tauge bumbu dan telur mata sapi, serta saus gochujang yang lezat, dan Anda akan mendapatkan hidangan lengkap yang memuaskan. Kelihatannya sederhana, tetapi dengan tumis lobak yang dibuat dengan baik, Anda bisa menikmati bibimbap yang melimpah. Mari saya pandu Anda cara membuat tumis lobak yang sangat renyah dan lezat ini!
Bahan Utama- 500g lobak (sekitar 1/3 lobak ukuran sedang)
- 2/3 hingga 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm biji wijen
- 2/3 sdm bawang putih cincang
- 1 batang daun bawang (cincang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas lobak dan potong tipis memanjang seperti korek api. Penting untuk mengirisnya tipis, karena potongan yang lebih tebal akan memakan waktu lebih lama untuk dimasak. Cincang daun bawang dan sisihkan.
Step 2
Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan lobak yang sudah diiris dan tumis. Menjaga api tetap sedang mencegah lobak gosong dan memastikan matang dengan baik. Setelah lobak mulai terlihat sedikit transparan, tambahkan garam untuk membumbui. Sesuaikan jumlah garam berdasarkan rasa manis alami lobak dan preferensi pribadi Anda.
Step 3
Saat lobak setengah matang, tambahkan bawang putih cincang dan tumis sebentar. Hati-hati jangan sampai bawang putih terlalu matang, karena bisa menimbulkan rasa pahit. Tumis hingga tercium aroma harumnya saja.
Step 4
Tutup wajan dan biarkan matang selama 2-3 menit lagi dengan api sedang-kecil. Langkah ini membantu lobak menjadi empuk di dalam sambil tetap mempertahankan tekstur renyahnya. Waktu memasak bisa sedikit bervariasi tergantung ketebalan irisan lobak Anda, jadi periksa sesekali.
Step 5
Terakhir, tambahkan biji wijen dan daun bawang cincang, lalu aduk ringan. Tumis lobak lezat Anda siap! Rasa gurih dari biji wijen dan aroma segar dari daun bawang menambah kedalaman rasa yang luar biasa. Rasanya enak disajikan hangat, atau didinginkan dan ditambahkan ke dalam bibimbap!
