Resep Tumis Lobak (Munamul Bokkeum) yang Renyah dan Manis
Tumis Lobak Super Praktis: Membuat Lauk Sampingan Lezat
Sempurna saat nafsu makan berkurang! Tumisan lobak ini memiliki tekstur renyah yang lembut dan rasa manis alami dari lobak itu sendiri. Cara memasaknya sangat mudah sehingga siapa pun bisa membuat lauk lobak lezat. Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat dan diaduk. ♡
Bahan Utama- 500g lobak (sekitar satu jengkal)
- 1/2 sdt kecap asin
- 1 sdt garam
- 2/3 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1/2 sdt minyak perilla (perilla oil)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih lobak, kupas kulitnya, lalu iris memanjang setebal sekitar 0.4 cm mengikuti serat lobaknya. Ketebalan ini penting; jika terlalu tebal akan lama matang, dan jika terlalu tipis teksturnya kurang terasa.
Step 2
Panaskan panci atau wajan dengan api sedang. Masukkan irisan lobak yang sudah disiapkan, 1 sdt garam, 2/3 sdm bawang putih cincang, dan 1/2 sdt minyak perilla. Tumis selama 1 menit. Proses ini membantu sedikit menguapkan kadar air lobak sehingga bumbu lebih meresap. Kemudian, tutup panci dan biarkan selama sekitar 5-6 menit agar lobak menjadi lunak. Proses ini mirip dengan mengukus.
Step 3
Setelah lobak empuk, tambahkan 1/2 sdt kecap asin, 1/2 sdm biji wijen sangrai, dan 1/2 sdt minyak wijen. Aduk cepat hingga semua bumbu tercampur rata. Hindari memasak terlalu lama karena lobak bisa menjadi terlalu lembek. Cukup aduk hingga bumbu merata untuk menghasilkan tumisan lobak yang lezat!
