Resep Tumis Kol & Bacon Sederhana: Lauk Praktis & Ide Nasi Goreng
Tumis Kol dan Bacon Super Cepat dan Mudah
Kol yang renyah berpadu dengan bacon gurih menciptakan hidangan pendamping yang lezat dan mengenyangkan. Sangat mudah dibuat, cocok untuk hari-hari sibuk, dan bisa juga diubah menjadi nasi campur yang nikmat dengan menambahkan telur mata sapi setengah matang di atasnya! Temukan resep ajaib ini yang membangkitkan selera makan Anda dengan tekstur kaya dan rasa gurih.
Bahan Utama- 1/8 buah kol segar
- 4 lembar bacon tebal
- 2 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih utuh
Bumbu- 1 sdm kecap asin gelap
- 1/2 sdm saus tiram
- Sejumput wijen sangrai
- 1 sdm kecap asin gelap
- 1/2 sdm saus tiram
- Sejumput wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Buang bagian inti yang keras dari kol segar, lalu cuci bersih di bawah air mengalir. Iris kol tipis-tipis selebar sekitar 1 cm. Tiriskan dengan baik agar tidak terlalu basah.
Step 2
Lap lembaran bacon tebal dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak, lalu potong-potong dengan lebar yang sama seperti irisan kol. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa bacon yang lebih kaya saat ditumis.
Step 3
Kupas bawang putih utuh dan iris tipis. Mengiris bawang putih tipis-tipis akan membuat aromanya lebih keluar saat dimasak, memperkaya cita rasa masakan secara keseluruhan.
Step 4
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan bacon dan irisan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Bacon akan mulai mengeluarkan lemaknya, dan bawang putih akan mengeluarkan aroma yang sedap.
Step 5
Setelah bawang putih mulai terlihat bening, masukkan semua irisan kol ke dalam wajan. Lanjutkan menumis dengan api sedang sambil sesekali diaduk, hanya sampai kol sedikit layu. Kunci agar kol tetap renyah adalah jangan terlalu lama memasaknya.
Step 6
Segera setelah kol mulai sedikit layu, tuangkan saus tiram (1/2 sdm) di pinggiran wajan. Ini membantu saus sedikit terpanggang dan mengeluarkan rasa umaminya.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan kecap asin gelap (1 sdm). Aduk rata dan teruskan menumis selama kurang lebih 2 menit lagi. Kol akan terlihat berkilau dan aroma lezat akan tercium.
Step 8
Terakhir, taburkan wijen sangrai secukupnya di atas tumisan untuk menambah aroma. Tumis Kol dan Bacon Anda siap disajikan! Nikmati selagi hangat.
