Resep Tumis Kerang Picok Pedas yang Kenyal dan Lezat
Tumis Kerang Picok Pedas Asam yang Menggugah Selera
Memperkenalkan hidangan pendamping lezat, Tumis Kerang Picok, di mana kerang picok yang kenyal bertemu dengan sayuran renyah, membangkitkan selera Anda. Dengan resep sederhana, Anda bisa menikmati rasa berkualitas restoran di rumah.
Bahan Utama- 1 mangkuk Kerang Picok rebus siap pakai (sekitar 200-250g)
- Daun bawang atau bagian putih daun bawang, sekitar 50g (sekitar 1/4 batang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas kerang picok sebentar di bawah air mengalir dan tiriskan. Cuci bersih daun bawang atau bawang hijau, lalu potong-potong halus sepanjang 2-3 cm. Masukkan potongan daun bawang bersama dengan kerang picok ke dalam mangkuk. Jika menggunakan bawang hijau, gunakan bagian putihnya untuk menambah kerenyahan.
Step 2
Sekarang, tambahkan semua bahan bumbu ke dalam mangkuk berisi kerang picok dan daun bawang. Campurkan kecap asin (atau jin-ganjang), kecap ikan, bawang putih cincang, gochugaru, dan minyak wijen. Terakhir, taburkan sejumput wijen sangrai. Kecap ikan menambah rasa umami, tetapi jika tidak ada, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin lagi untuk menyesuaikan rasa.
Step 3
Aduk perlahan bahan-bahan dengan tangan atau spatula hingga bumbu tercampur rata pada kerang picok dan daun bawang. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena dapat menghancurkan kerang picok. Aduk perlahan selama kurang lebih 1 menit, pastikan semua bahan terlapisi bumbu secara merata.
Step 4
Pindahkan Tumis Kerang Picok yang telah dibumbui dengan lezat ke piring saji. Bisa dinikmati segera, atau dinginkan sebentar di lemari es untuk rasa yang lebih segar. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan sederhana. Selamat menikmati Tumis Kerang Picok Anda yang lezat!
