Resep Tumis Kentang dan Sosis Manis Gurih: Hidangan Sampingan Mudah
Hidangan Sampingan Korea Klasik untuk Sehari-hari: Tumis Kentang dan Sosis Buatan Sendiri yang Lezat!
Baru-baru ini, ada banyak diskusi di internet tentang penjualan kentang, tetapi servernya begitu padat sampai saya tidak bisa mengaksesnya! Tetap saja, berita itu memberi saya ide, dan saya pun membeli beberapa kentang saat berbelanja. Saya memutuskan untuk membuat ‘Gamja Haem Jorim’ (Kentang Tumis dengan Sosis) karena anak-anak cenderung kurang tertarik pada tumisan kentang biasa. Menambahkan sosis membuatnya lebih menarik dan bergizi! Aroma saus yang mendidih sangat menggugah selera, dan anak-anak terus mengintip ke dapur, penasaran hidangan lezat apa yang sedang dibuat. Disajikan dengan nasi, ini adalah hidangan yang benar-benar mereka nikmati setelah sekian lama! Hidangan sampingan sederhana ini cocok untuk rumah tangga yang sibuk.
Bahan Utama- 3 buah Kentang (sekitar 250g)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 siung Bawang Putih
- 130g Sosis
- 2 sdm Minyak Goreng
Bumbu Tumisan- 4 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Mirin (Anggur Beras)
- 2 sdm Oligosakarida (atau Sirup Jagung)
- 1 sdm Gula Pasir
- Sejumput Lada Hitam
- 1/3 cangkir Air
- 4 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Mirin (Anggur Beras)
- 2 sdm Oligosakarida (atau Sirup Jagung)
- 1 sdm Gula Pasir
- Sejumput Lada Hitam
- 1/3 cangkir Air
Instruksi Memasak
Step 1
Sosis kalengan bisa sangat asin, jadi menggunakan sosis olahan biasa umumnya lebih baik untuk hidangan ini. Siapkan jenis sosis pilihan Anda.
Step 2
Potong kentang menjadi bentuk setengah lingkaran, dengan ketebalan sekitar 2,5 cm, untuk memastikan tekstur yang menyenangkan. Potong dadu sosis dan bawang bombay dengan ukuran yang serupa. Iris tipis bawang putih. Rendam kentang yang sudah dipotong dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati; ini membantu mencegahnya menjadi lembek.
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, campurkan 4 sdm kecap asin, 2 sdm mirin, 2 sdm oligosakarida, 1 sdm gula pasir, sejumput lada hitam, dan 1/3 cangkir air. Kocok semua bahan hingga tercampur rata untuk membuat bumbu tumisan yang lezat.
Step 4
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan kentang yang sudah ditiriskan dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan terlapisi minyak. Kemudian, tambahkan bawang bombay potong dadu dan bawang putih iris, dan tumis selama satu menit lagi hingga harum. Tuangkan bumbu tumisan yang sudah disiapkan, aduk rata untuk melapisi bahan-bahan, dan didihkan. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih hingga kentang empuk, sekitar 10-15 menit, aduk sesekali.
Step 5
Setelah kentang menyerap sebagian bumbu dan hampir matang, tambahkan sosis potong dadu ke dalam wajan. Lanjutkan mendidih selama 2-3 menit lagi, biarkan sosis matang dan tercampur dengan bumbu.
Step 6
Untuk sentuhan warna dan kesegaran, Anda bisa menambahkan irisan paprika atau cabai hijau (jika Anda suka rasa pedas ringan). Langkah ini opsional. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburkan 1 sdm biji wijen panggang. Aduk perlahan untuk mencampur, dan Tumis Kentang dan Sosis Anda yang lezat siap disajikan!
Step 7
Tips Profesional: Memotong kentang terlalu kecil dapat menyebabkan kentang mudah hancur selama memasak. Menggunakan potongan yang sedikit lebih besar akan membantu menjaga teksturnya dan membuat setiap gigitan lebih memuaskan.
Step 8
Memiliki banyak kentang dan sosis untuk dipetik membuat makanan benar-benar lezat! Ini adalah hidangan yang nyaman dan sempurna untuk segala kesempatan.
Step 9
Dengan jadwal sekolah yang sering tertunda, banyak orang tua mencari hidangan sampingan yang mudah dan menarik untuk anak-anak mereka. Tumis Kentang dan Sosis sederhana ini adalah pilihan yang luar biasa. Tidak pedas dan memiliki keseimbangan rasa manis dan gurih yang sempurna yang disukai anak-anak. Hidangan ini paling enak dinikmati selagi segar, jadi pertimbangkan untuk membuat jumlah yang sesuai daripada jumlah besar untuk penyimpanan jangka panjang. Cobalah hari ini!
