Resep Tumis Daun Murbei Kering
Tumis Daun Murbei Kering Lezat, Bermanfaat untuk Pencegahan Demensia
Daun murbei dikenal dapat membantu membersihkan pembuluh darah dan menurunkan kadar kolesterol. Cobalah membuat hidangan daun murbei yang lezat ini, yang menawarkan tekstur kenyal dan rasa yang lembut.
Bahan Utama- 100g Daun Murbei Kering
Bumbu- 1 Sdm Kecap Asin untuk Sup (Guk-ganjang)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- Biji Wijen, secukupnya
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 1 Sdm Kecap Asin untuk Sup (Guk-ganjang)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- Biji Wijen, secukupnya
- 1 Sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 100g daun murbei kering. Rendam daun murbei kering dalam air dingin selama minimal 30 menit hingga benar-benar lunak. Setelah lunak, masukkan daun murbei yang sudah direndam ke dalam air mendidih dan rebus selama kurang lebih 10 menit hingga empuk. Jika daun masih alot, Anda bisa sedikit memperpanjang waktu merebus.
Step 2
Setelah direbus, segera bilas daun murbei di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Saat membilas, rasakan daunnya dengan lembut dan buang batang yang keras jika ada untuk tekstur yang lebih menyenangkan. Langkah ini memastikan hidangan menjadi empuk dan nikmat.
Step 3
Peras air berlebih dari daun murbei yang sudah dibilas dan potong-potong sesuai ukuran sekali suap. Dalam mangkuk, campurkan daun murbei yang sudah dipotong, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm kecap asin untuk sup. Campur dan remas bahan-bahan dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu tercampur merata.
Step 4
Diamkan daun murbei yang sudah dibumbui selama sekitar 10 menit. Periode istirahat ini memungkinkan bumbu meresap hingga ke dalam daun, meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan daun murbei yang sudah dibumbui dan tumis hingga sedikit matang. Setelah daun ditumis, tambahkan bubuk jamur shiitake (opsional, untuk menambah rasa umami), 1 sdm minyak wijen, dan taburan biji wijen sangrai. Tumis sebentar untuk mencampur semuanya, menyelesaikan tumis daun murbei kering Anda yang lezat.
Step 6
Daun murbei adalah bahan yang sangat bergizi, dengan kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan banyak sayuran berdaun hijau lainnya. Nikmati hidangan daun murbei yang sehat dan lezat ini untuk memperkaya makanan Anda!
