Resep Tumis Daging Dongpo Spesial untuk Hari Panas
Tumisan Daging Dongpo dengan Kelezatan Istimewa
Di tengah musim panas yang terik, sangat cocok menyantap hidangan yang mengenyangkan seperti daging! Kali ini, kami akan mengubah potongan perut babi biasa menjadi Tumisan Daging Dongpo yang luar biasa lezat. Nikmati daging yang lumer di mulut berpadu dengan saus spesial yang pasti akan membuat Anda ketagihan nasi. Sajian mewah ini dapat Anda buat dengan mudah di rumah, selamat mencoba!
Bahan Utama- 400g Perut Babi (belly)
- 1 bungkus Saus Tumis Daging Dongpo Siap Pakai
- 10 bonggol Sawi Pakcoy Segar
Instruksi Memasak
Step 1
Halo! Hari ini kami akan memperkenalkan resep spesial Tumisan Daging Dongpo yang cocok untuk menyegarkan selera makan Anda di cuaca panas. Hidangan ini pasti akan membuat makan Anda semakin nikmat!
Step 2
Pertama, siapkan 400g perut babi. Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, lalu masak perut babi di kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan keemasan dan sedikit renyah. Memanggang seperti ini akan menciptakan kontras tekstur yang lezat. Setelah matang, tiriskan sedikit minyak berlebih menggunakan tisu dapur, lalu potong daging menjadi ukuran sekali suap agar mudah dimakan.
Step 3
Sekarang, saatnya menciptakan cita rasa Daging Dongpo yang luar biasa. Masukkan seluruh bungkus saus tumis Daging Dongpo siap pakai ke dalam wajan berisi daging babi yang sudah digoreng. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, lalu masak perlahan sambil sesekali diaduk hingga saus meresap sempurna ke dalam daging dan sedikit mengental. Memasak dengan api kecil akan membantu bumbu meresap sempurna tanpa membuatnya gosong.
Step 4
Siapkan 10 bonggol sawi pakcoy segar. Cuci bersih dan potong bagian pangkalnya jika perlu. Masukkan sawi pakcoy ke dalam wajan, lalu besarkan api menjadi tinggi. Tumis dengan cepat selama sekitar 2-3 menit. Memasak dengan api besar dalam waktu singkat ini akan menjaga sawi pakcoy tetap renyah (crisp) dan mempertahankan warna hijaunya yang cerah serta rasa segarnya. Jangan memasaknya terlalu lama agar teksturnya tetap terjaga!
Step 5
Terakhir, kecilkan kembali api menjadi sedang-rendah. Biarkan saus sedikit meresap dan mengental hingga melapisi daging serta sawi pakcoy dengan sempurna. Proses ini akan menyatukan semua rasa dalam hidangan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar daging tidak menjadi keras.
Step 6
Voila! Tumisan Daging Dongpo Anda yang lezat siap disajikan. Tampilannya yang mengkilap dan aromanya yang menggugah selera pasti akan membuat Anda tak sabar untuk mencicipinya. Sajikan selagi hangat di atas nasi putih pulen untuk hidangan yang sangat memuaskan. Selamat menikmati kreasi kuliner Anda!
