Resep Tumis Chwinamul Segar Beraroma
Penuh Aroma Musim Semi! Tumis Chwinamul Segar yang Memikat Indera Anda
Hidangan istimewa musim semi, tumis chwinamul segar ini memiliki rasa pahit manis yang lezat dan aroma yang memikat. Tingkatkan selera makan Anda dengan hidangan sehat dan lezat ini.
Bahan Utama- 1 bungkus chwinamul segar (sekitar 200-300g)
- 2 sdm daun bawang (cincang halus)
Bahan Bumbu- 1 sdm minyak perilla
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit daun bawang (untuk hiasan, opsional)
- 1 sdm biji wijen (sangrai)
- 1 sdm minyak perilla
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit daun bawang (untuk hiasan, opsional)
- 1 sdm biji wijen (sangrai)
Instruksi Memasak
Step 1
Buang batang chwinamul segar yang tebal dan keras dengan memotongnya menggunakan pisau atau mematahkannya dengan tangan. Cuci bersih sayuran di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Tambahkan 1 sendok makan garam ke dalam air mendidih, lalu masukkan chwinamul dengan hati-hati. Rebus selama kurang lebih 1 menit. Berhati-hatilah agar tidak merebus terlalu lama, karena dapat membuat sayuran menjadi lembek.
Step 3
Segera angkat chwinamul yang sudah direbus dari air panas dan masukkan ke dalam semangkuk air dingin untuk mendinginkannya. Tiriskan dengan baik di saringan, lalu peras sebanyak mungkin air yang tersisa. Memeras dengan kuat akan membantu mencegah sayuran menggumpal selama memasak.
Step 4
Potong chwinamul yang sudah diperas menjadi potongan seukuran sekali gigit. Dalam mangkuk pencampur, campurkan chwinamul dengan 1/2 sdm kecap asin (sesuaikan dengan selera Anda), 1 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm daun bawang cincang. Aduk dan pijat bahan-bahan dengan lembut menggunakan tangan hingga bumbu tercampur rata dan meresap.
Step 5
Panaskan 1 sdm minyak perilla di wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Masukkan chwinamul berbumbu ke dalam wajan. Gunakan sumpit untuk menumis sayuran dengan lembut selama sekitar 2-3 menit, pastikan tidak gosong. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk sebentar hingga rata dan sajikan.
Step 6
Tumis chwinamul segar Anda yang harum dan penuh dengan esensi musim semi kini siap! Rasa pahitnya yang halus dan aroma kacangnya menjadikannya hidangan pendamping yang luar biasa, dan ini adalah tambahan yang sangat sehat untuk makanan Anda.
