Resep Tumis Buncis Mentega Renyah
Lauk Sederhana & Sehat: Tumis Buncis Mentega
Memperkenalkan resep Tumis Buncis Mentega yang lezat, sempurna dengan teksturnya yang renyah dan rasa mentega yang kaya! Buncis, juga dikenal sebagai ‘green beans’ atau ‘string beans’, adalah bahan menarik yang menggabungkan protein dari kacang-kacangan dengan kesegaran sayuran. Buncis kaya tidak hanya protein, tetapi juga vitamin dan serat, menjadikannya lauk sehat yang cocok untuk semua orang. Rasa buncis yang sedikit pahit namun manis halus ditingkatkan dengan luar biasa saat ditumis dengan mentega, memperdalam profil rasanya. Resep ini sangat sederhana, menjadikannya pendamping yang fantastis untuk makanan atau bahkan camilan yang enak dengan minuman dingin. (Memasak resep dimulai dari menit 06:21 dalam video)
Bahan Utama- 150g buncis segar
- 1 sdm minyak zaitun
- 20g mentega tawar
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada hitam yang baru digiling
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci buncis hingga bersih dan tiriskan hingga benar-benar kering. Rebus buncis dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama hanya 1-2 menit untuk menjaga kerenyahannya. Segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu tiriskan dengan baik. Potong buncis yang sudah direbus menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya.
Step 2
Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, lalu tambahkan 20g mentega dan biarkan meleleh. Setelah mentega meleleh dan harum, masukkan buncis yang sudah disiapkan. Tumis selama sekitar 3-5 menit, aduk sesekali, hingga buncis matang tetapi masih renyah dan terlapisi minyak mentega yang lezat.
Step 3
Saat buncis matang sesuai selera, bumbui dengan 1 sejumput garam dan 1 sejumput lada hitam yang baru digiling, sesuaikan dengan selera Anda. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sedikit saus tiram atau kecap asin. Aduk semuanya sekali lagi sebentar untuk memastikan bumbu tercampur rata. Tumis Buncis Mentega Anda yang lezat kini siap dinikmati!
