Resep Tumis Bayam Manis
Gaya Baek Jong-won! Tumis Bayam Manis: Hidangan Rumahan Mudah untuk Pemula
Mari buat tumis bayam lezat menggunakan bayam musim semi yang lebih manis.
Bahan Utama- 1/2 ikat Bayam
- 1 genggam Wortel (sekitar 20g)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat tumis bayam yang lezat menggunakan ‘Seomcho’ (bayam musim semi), yang rasanya sangat manis di musim ini. Sajian ini sederhana namun sangat lezat, pasti membuat Anda ingin makan nasi lebih banyak!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan bayamnya. Potong akar bayam dan cuci bersih berulang kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan tanah yang mungkin menempel di antara daunnya. Anda mungkin terkejut melihat berapa banyak tanah yang keluar! Sekarang, isi panci dengan banyak air dan didihkan di atas api besar. Setelah air mendidih, masukkan bayam yang sudah dicuci bersih dan rebus sebentar saja selama 40 detik. Jangan merebus terlalu lama karena akan menjadi lembek, jadi perhatikan waktunya.
Step 3
Segera setelah bayam direbus, angkat dari air panas dan bilas sebentar di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu menjaga tekstur bayam tetap renyah dan warnanya tetap hijau cerah. Setelah dibilas, angkat bayam dengan kedua tangan dan peras airnya hingga cukup kering. Jika terlalu banyak air, bumbu akan terasa hambar, jadi memerasnya dengan kuat namun lembut sangatlah penting.
Step 4
Baiklah, sekarang mari kita bumbui dan campurkan! Masukkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan: 1/2 sdt kecap asin (atau kecap ikan), 1/2 sdt bawang putih cincang, sedikit daun bawang cincang, sedikit biji wijen, dan sedikit minyak wijen untuk aroma gurihnya. Sekarang, aduk perlahan dengan tangan Anda. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut agar bayam tidak hancur, sambil memastikan bumbu tercampur merata.
Step 5
Tumis bayam manis Anda kini siap! Rasa manis dan segar dari bayam berpadu dengan bumbu yang lezat benar-benar nikmat. Sangat enak disajikan di atas semangkuk nasi hangat. Jangan lupa coba resep ini untuk lauk Anda berikutnya!
