Resep Tumis Batang Rumput Laut Asin yang Mudah dan Lezat
Lauk Pendamping Nasional yang Menggugah Selera! Tumis Batang Rumput Laut Kilat dan Praktis
Buatlah lauk tumis lezat menggunakan batang rumput laut asin yang terjangkau dan mudah didapatkan. Hidangan ini serbaguna, cocok sebagai pendamping nasi atau bahkan camilan saat minum. Siapa pun dapat membuatnya dengan mudah tanpa keahlian memasak khusus!
Bahan Utama- 500g batang rumput laut asin
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/3 buah wortel
Bumbu- 2-3 sdm minyak zaitun
- 1 sejumput garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput kecil lada hitam
- 2-3 sdm minyak zaitun
- 1 sejumput garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput kecil lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan batang rumput laut asin. Bilas di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemudian, gosok batang rumput laut dengan lembut menggunakan tangan dan bilas 2-3 kali hingga bersih. Ini membantu menghilangkan rasa asin yang tidak diinginkan.
Step 2
Rendam batang rumput laut yang sudah dibilas dalam air dingin selama sekitar 10-20 menit. Proses ini bertujuan agar rasa asinnya berkurang secara bertahap. Saya pribadi lebih suka rasa yang sedikit asin, jadi tidak semua garamnya saya hilangkan. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, Anda bisa merendamnya lebih lama.
Step 3
Setelah direndam, peras batang rumput laut sekuat mungkin dengan tangan untuk mengeluarkan airnya. Kemudian, potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5-7 cm panjangnya.
Step 4
Iris tipis bawang bombay dan potong wortel memanjang menyerupai korek api. Memotong sayuran dengan ukuran yang seragam memastikan mereka matang merata dan membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan batang rumput laut yang sudah dipotong. Tuangkan 2-3 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan sejumput kecil lada hitam dan tumis selama kurang lebih 2 menit hingga batang rumput laut empuk. (Tips: Jika Anda tidak menyukai rasa lada hitam, Anda bisa melewatinya. Saya menambahkan sedikit untuk membantu menetralkan aroma amis yang mungkin ada pada rumput laut).
Step 6
Sekarang, masukkan irisan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan. Taburkan satu sejumput garam dan tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan sedikit layu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena ini bisa membuat sayuran menjadi lembek.
Step 7
Terakhir, tuangkan 1 sendok teh minyak wijen dan taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk rata hingga tercampur. Tumis batang rumput laut asin lezat Anda siap dinikmati! Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan yang nikmat.
