24, Des 2022
Resep Tteokguk (Sup Kue Beras) Hangat untuk Menyambut Tahun Baru





Resep Tteokguk (Sup Kue Beras) Hangat untuk Menyambut Tahun Baru

Cara Membuat Tteokguk Lezat di Rumah Langkah demi Langkah

Resep Tteokguk (Sup Kue Beras) Hangat untuk Menyambut Tahun Baru

Ini adalah tteokguk yang kami nikmati pada Hari Tahun Baru 2020. Sup kue beras Korea tradisional yang menghangatkan, sempurna untuk menyambut tahun baru dengan kehangatan dan keberuntungan.

Informasi Resep

  • Kategori : Sup / Kaldu
  • Kategori Bahan : Beras
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 500g Tteokguk Tteok (kue beras untuk sup, sekitar 4 porsi)
  • 1 liter Kaldu tulang sapi kental (sachyeol yuksu)
  • 500ml Air (untuk menyesuaikan kekentalan kaldu)
  • 100g Daging sapi untuk sup (misalnya, sandung lamur atau potongan sup)
  • 1 batang Daun bawang (iris tipis)

Instruksi Memasak

Step 1

Dalam panci, campurkan 1 liter kaldu tulang sapi dan 500ml air untuk membuat dasar sup. Didihkan campuran ini dengan api besar.

Step 1

Step 2

Setelah dasar kaldu mendidih, masukkan 100g daging sapi yang sudah disiapkan untuk sup. Masak bersama. Penting untuk menghilangkan kotoran yang muncul ke permukaan agar kaldu tetap jernih.

Step 2

Step 3

Teruskan memasak dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit, biarkan daging matang dan rasanya meresap ke dalam kaldu. Langkah ini krusial untuk mengembangkan rasa gurih yang mendalam.

Step 3

Step 4

Siapkan 500g tteokguk tteok (sekitar 4 porsi) dengan memisahkan potongan yang saling menempel. Bilas ringan kue beras di bawah air dingin. Membilasnya menghilangkan debu dan mencegah kue beras menggumpal di panci.

Step 4

Step 5

Iris serai daun bawang secara diagonal dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Menggunakan bagian putih dan hijau akan memberikan keseimbangan rasa dan warna yang baik.

Step 5

Step 6

Saat daging sapi direbus, akan muncul buih di permukaan kaldu. Buang buih ini dengan hati-hati menggunakan sendok atau gayung. Proses ini memastikan sup yang lebih bersih dan jernih.

Step 6

Step 7

Setelah kaldu jernih, masukkan semua tteokguk tteok yang sudah disiapkan ke dalam panci. Aduk sesekali untuk mencegah kue beras saling menempel.

Step 7

Step 8

Saat kue beras mulai melunak dan terpisah, aduk rata 1 sdm bawang putih cincang. Bawang putih akan menambah aroma yang harum dan kedalaman rasa pada sup.

Step 8

Step 9

Sekarang saatnya membumbui sup. Tambahkan 1 sdm kecap asin untuk sup (atau garam) dan 1 sdt Dashida (atau MSG, jika menggunakan). Aduk rata dan cicipi. Sesuaikan jumlah garam atau kecap asin sesuai selera Anda.

Step 9

Step 10

Ketika kue beras sudah empuk dan bumbunya pas, tambahkan irisan daun bawang. Biarkan mendidih sebentar lagi selama satu atau dua menit hingga daun bawang harum dan sedikit lunak. Rasa segarnya akan melengkapi kaldu dengan indah.

Step 10

Step 11

Setelah kue beras matang sempurna dan tampak sedikit transparan, matikan api. Taburkan sejumput lada hitam di atas sup. Tteokguk Anda yang lezat dan menghangatkan siap disajikan! Sajikan panas dalam mangkuk dan nikmati.

Step 11



Related Posts

Ikan Bakar Lezat: Kulit Renyah, Daging Lembut Ikan Kembung Kering Setengah

Ikan Bakar Lezat: Kulit Renyah, Daging Lembut Ikan Kembung Kering Setengah Resep Gaya ‘Lauk Sumi’: Cara Memanggang Ikan Kembung Kering…

Salad Tomat dengan Saus Oriental Segar

Salad Tomat dengan Saus Oriental Segar Cara Membuat Salad Tomat Lezat dengan Saus Oriental Buatan Sendiri Resep ini menampilkan tomat…

Pancake Tuna Lezat: Lauk Sederhana Favorit Keluarga

Pancake Tuna Lezat: Lauk Sederhana Favorit Keluarga Resep Pancake Tuna Mudah: Lauk Lezat yang Disukai Semua Orang dari Anak-anak hingga…