Resep Telur Ikan Pollack Bumbu (Myeongranjeot) Pedas dan Gurih
Rahasia Membuat Telur Ikan Pollack Bumbu yang Lezat, Sempurna untuk Masakan Rumahan
Hidangan pendamping favorit yang selalu ada di meja makan kami: Myeongranjeot Muchim (telur ikan pollack bumbu) yang sederhana namun sangat beraroma. Dijamin bikin nambah nasi!
Bahan Utama- 250g Telur Ikan Pollack (Myeongranjeot), cairkan
- 2 Cabai Hijau Korea (Cheongyangcho)
- Daun Bawang atau Bawang Prei, sekitar 1/4 cangkir, iris halus
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur ikan pollack. Jika menggunakan telur ikan pollack beku, cairkan perlahan di suhu ruangan atau dengan membilasnya lembut di bawah air mengalir. Setelah dicairkan, bilas lembut telur ikan pollack di bawah air mengalir untuk memudahkan melepaskan selaputnya.
Step 2
Kupas selaput telur ikan pollack dengan hati-hati, pisahkan isinya dari kantungnya. Masukkan isi telur ikan pollack ke dalam mangkuk. Gunakan gunting dapur atau pisau untuk memotong telur ikan pollack menjadi potongan kecil seukuran 0.5cm hingga 1cm agar mudah dimakan. Hindari memotong terlalu halus karena bisa menjadi lembek. Usahakan ukurannya pas.
Step 3
Iris halus daun bawang atau bawang prei. Cincang halus cabai hijau Korea, buang bijinya jika Anda tidak suka terlalu pedas. (Jika suka pedas, bijinya bisa disertakan.) Tambahkan bawang putih cincang, gochugaru, irisan daun bawang, dan cabai hijau cincang ke dalam mangkuk berisi telur ikan pollack yang sudah disiapkan.
Step 4
Sekarang, campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan sendok atau spatula. Penting untuk mengaduk perlahan agar isi telur ikan pollack tidak hancur. Terakhir, taburkan biji wijen untuk menambah aroma dan rasa gurih, selesaikan hidangan telur ikan pollack bumbu yang menggugah selera ini! Anda bisa langsung menikmatinya, atau menyimpannya di lemari es sebagai banchan (lauk pendamping) yang lezat.
