Resep Super Cepat & Renyah Tumis Tauge
Tumis Tauge Sederhana yang Sangat Cepat dan Segar
Resep ini terinspirasi dari acara TV Korea populer, ‘Sumi’s Side Dishes,’ dan menawarkan cara cepat dan lezat untuk menyiapkan tumis tauge. Sempurna sebagai lauk pendamping untuk hidangan apa pun atau bahkan sebagai camilan yang lezat. Mari kita buat tumis tauge yang renyah dan beraroma ini sekarang juga!
Bahan Utama- Tauge 200g (sekitar satu genggam)
- Wortel 1/5 buah (iris tipis memanjang)
- Air 3 cangkir (cukup untuk merendam tauge)
- Garam 0.5 sdm (untuk merebus)
Bumbu Pedas- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 2 sdm (sesuaikan selera)
- Bawang putih cincang 0.5 sdm
- Minyak wijen 0.5 sdm (untuk aroma ekstra!)
- Daun bawang cincang 0.5 sdm
- Biji wijen sangrai 0.5 sdm (taburkan dengan murah hati)
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 2 sdm (sesuaikan selera)
- Bawang putih cincang 0.5 sdm
- Minyak wijen 0.5 sdm (untuk aroma ekstra!)
- Daun bawang cincang 0.5 sdm
- Biji wijen sangrai 0.5 sdm (taburkan dengan murah hati)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci tauge segar dengan lembut di bawah air mengalir. Bilas dengan hati-hati tanpa melepaskan bagian kepalanya, siapkan untuk dimasak.
Step 2
Masukkan tauge yang sudah dicuci ke dalam panci yang cukup dalam. Tuangkan 3 cangkir air, cukup untuk merendam tauge sepenuhnya. Tambahkan 0.5 sdm garam untuk sedikit membumbui tauge saat dimasak.
Step 3
Tutup panci rapat-rapat dan rebus dengan api besar selama 5 menit. Sangat penting untuk menjaga panci tertutup dan mengikuti waktu memasak untuk mempertahankan kerenyahan tauge; membuka panci dapat menyebabkan mereka kehilangan kerenyahannya!
Step 4
Setelah matang sempurna, tiriskan tauge dan segera bilas di bawah air dingin mengalir. Langkah ini akan mendinginkan tauge dan meningkatkan teksturnya yang renyah. Peras tauge hingga benar-benar kering.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan tauge yang sudah diperas dengan irisan wortel tipis. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan: gochugaru, bawang putih cincang, minyak wijen, daun bawang cincang, dan biji wijen.
Step 6
Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat atau menghancurkan tauge; gerakan melipat yang lembut adalah yang terbaik.
Step 7
Selamat! Tumis tauge cepat dan lezat Anda siap disajikan. Sajikan dengan hidangan favorit Anda dan nikmati!
