Resep Sup Tahu Tuna yang Mudah dan Lezat
Resep Sup Tahu Tuna yang Gurih dan Nikmat, Cocok untuk Pemula!
Memperkenalkan resep sup tahu tuna yang hangat dan menghibur, mudah dibuat dengan bahan-bahan dasar di dapur. Tahu yang lembut dan tuna yang lembap berpadu menciptakan sup ajaib yang akan membuat Anda cepat menghabiskan semangkuk nasi! Memotong tahu menjadi potongan kecil memungkinkan bumbu meresap lebih baik, membuatnya semakin lezat. Untuk kaldu yang lebih kaya, kami merekomendasikan menggunakan tuna kalengan dalam kaldu sayuran daripada yang berminyak.
Bahan Dasar- 1 kaleng tuna (tiriskan)
- 1 buah tahu (sekitar 300g, tahu sutra atau tahu putih)
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 1 buah paprika hijau (atau merah untuk warna)
- Sedikit wortel (untuk warna dan tekstur)
- 1/2 batang daun bawang (iris tipis untuk taburan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt kecap ikan (atau kecap asin)
- Sejumput garam kasar (sesuai selera)
- 1-2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, sesuaikan tingkat kepedasan)
- Sejumput lada hitam
- 300 ml air (atau kaldu teri-rumput laut)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk sup. Kupas bawang bombay dan potong dadu sekitar 1 cm. Buang biji paprika dan potong serupa ukurannya. Kupas wortel dan potong dadu juga. Memotong sayuran dengan ukuran seragam akan memastikan matang merata, menghasilkan sup yang lebih lezat.
Step 2
Potong tahu menjadi dadu berukuran sekitar 2 cm, mirip dengan potongan tuna. Hati-hati jangan memotong terlalu kecil agar tidak hancur saat dimasak.
Step 3
Dalam panci, masukkan bawang bombay, paprika, dan wortel yang sudah dipotong. Tambahkan 300 ml air, 1 sdt kecap ikan, dan 1-2 sdm bubuk cabai Korea. Didihkan dengan api besar. Memulai dengan sayuran dan bumbu bersama-sama akan mengembangkan rasa kaldu yang lebih dalam.
Step 4
Setelah kaldu mendidih kuat, kecilkan api sedikit, lalu masukkan tuna kalengan yang sudah ditiriskan dan 1 sdm bawang putih cincang. Masak bersama, biarkan minyak alami dari tuna tercampur ke dalam kaldu.
Step 5
Saat sup kembali mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Bumbui dengan garam kasar sesuai selera. Buang buih atau kotoran yang mengapung di permukaan saat memasak; ini akan menghasilkan kaldu yang lebih bersih dan jernih.
Step 6
Terakhir, tambahkan tahu yang sudah dipotong ke dalam panci dan masak perlahan selama beberapa menit lagi hingga panas. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Setelah tahu hangat, matikan api, aduk irisan daun bawang dan sejumput lada hitam. Sajikan selagi panas untuk pengalaman rasa terbaik.
