Resep Sup Rumput Laut Udang yang Sederhana dan Lezat
Sup Rumput Laut Udang Cepat Menggunakan Bahan di Rumah
Buat sup rumput laut udang yang menyegarkan dan beraroma di rumah, penuh dengan cita rasa laut. Ini adalah hidangan sup yang disukai banyak orang dan lezat bahkan di hari-hari biasa. Harmoni antara udang segar dan rumput laut yang lembut sungguh luar biasa, dan kuahnya yang gurih akan membuat Anda cepat menghabiskan semangkuk nasi. Semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa, menyukai rasa ini, jadi pastikan untuk mencoba membuatnya! ^^
Bahan Utama- 2 genggam rumput laut kering (sekitar 10-15g)
- 12 ekor udang (segar atau beku)
Bumbu & Lain-lain- 2 sdm ekstrak ikan tuna (atau 1.5 sdm kecap asin untuk sup jika tidak tersedia)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 4-5 gelas air (sekitar 800ml – 1L)
- 2 sdm ekstrak ikan tuna (atau 1.5 sdm kecap asin untuk sup jika tidak tersedia)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 4-5 gelas air (sekitar 800ml – 1L)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 genggam rumput laut kering. Masukkan rumput laut ke dalam mangkuk dan rendam dengan air dingin atau air hangat suam-suam kuku selama sekitar 10-15 menit hingga benar-benar terhidrasi. Bilas rumput laut yang sudah direndam beberapa kali di bawah air bersih untuk menghilangkan kotoran, lalu potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 3-4 cm) dan peras kelebihan airnya. Membilas rumput laut dengan baik adalah kunci untuk sup yang rasanya bersih tanpa bau amis.
Step 2
Selanjutnya, siapkan udang. Jika menggunakan udang dengan kulit, kupas kulitnya dan buang kotorannya dengan mengangkat garis hitam di punggungnya. Jika udang terlalu besar, mungkin perlu waktu lebih lama untuk matang, jadi sebaiknya potong menjadi 2-3 bagian agar lebih mudah dimakan. Udang kecil bisa digunakan utuh. ^^
Step 3
Sekarang, ambil panci dan tambahkan sekitar 4-5 gelas air. Didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan rumput laut yang sudah direndam. Biarkan mendidih sebentar untuk melunakkan rumput laut.
Step 4
Setelah rumput laut sedikit melunak, tambahkan udang yang sudah disiapkan dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Udang bisa menjadi alot jika terlalu matang, jadi menambahkannya bersama rumput laut memastikan mereka matang hingga empuk.
Step 5
Ketika sup kembali mendidih, tambahkan 2 sendok makan ekstrak ikan tuna untuk menambah rasa gurih. (Anda bisa menggantinya dengan 1.5 sendok makan kecap asin untuk sup jika ekstrak ikan tuna tidak tersedia). Kecilkan api, tutup panci sedikit terbuka, dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit lagi agar rasa udang dan rumput laut menyatu ke dalam kuah. Memasak dengan api kecil akan memperdalam rasa sup.
Step 6
Nikmati sup rumput laut udang lezat Anda dengan semangkuk nasi hangat! Kuahnya yang bening dan menyegarkan, udang yang kenyal, dan rumput laut yang lembut menciptakan hidangan yang sangat memuaskan. Jangan ragu untuk menambahkan sejumput lada hitam sesuai selera.
