Resep Sup Kimchi Ikan Tuna dan Tahu yang Pedas dan Lezat
Cara Membuat Sup Kimchi Ikan Tuna dan Tahu yang Lezat
Saya sangat ingin makan sup kimchi yang lezat, jadi saya melihat-lihat berbagai resep dan mencoba membuatnya sendiri dengan tambahan ikan tuna dan tahu. Sup ini sederhana namun rasanya luar biasa kaya, menjadikannya pasangan sempurna untuk semangkuk nasi. Bagaimana kalau makan malam yang hangat dan memuaskan dengan sup kimchi ini malam ini?
Bahan Utama- 1/2 bonggol kimchi yang matang (potong sesuai selera)
- 1 kaleng ikan tuna (tiriskan minyaknya)
- 1 blok tahu sutra (potong dadu)
Kaldu Sup dan Bumbu- 3 sdm air kimchi (jika ada, opsional)
- 1 sdm kecap asin (biasa atau berasa)
- 1 sdm bubuk cabai (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1/2 sdm gula (membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi)
- 3 sdm minyak goreng
- Air secukupnya (hingga kimchi terendam)
- 3 sdm air kimchi (jika ada, opsional)
- 1 sdm kecap asin (biasa atau berasa)
- 1 sdm bubuk cabai (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1/2 sdm gula (membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi)
- 3 sdm minyak goreng
- Air secukupnya (hingga kimchi terendam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan 3 sdm minyak goreng dalam panci dengan api sedang-kecil. Masukkan kimchi yang sudah dipotong dan 1/2 sdm gula. Tumis selama kurang lebih 5 menit. Menumis kimchi seperti ini akan membuatnya lebih lembut dan memperkaya rasanya, menambah kedalaman pada sup.
Step 2
Setelah kimchi ditumis hingga matang, tambahkan air secukupnya hingga kimchi terendam dengan baik. Masukkan 3 sdm air kimchi untuk menambah kekayaan rasa. (Jika tidak ada air kimchi, langkah ini bisa dilewati.) Kemudian, masukkan seluruh kaleng ikan tuna yang sudah ditiriskan. Didihkan sup dengan api besar.
Step 3
Ketika sup mulai mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi sedang, tutup panci, dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi agar kimchi menjadi empuk. Kemudian, buka tutupnya dan bumbui dengan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm bubuk cabai. Terakhir, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur dan masak sebentar hingga tahu matang. Sup Kimchi Ikan Tuna dan Tahu Anda yang lezat kini siap dinikmati!
