Resep Sup Kentang Bening Sederhana
Sup Kentang Bening yang Sangat Mudah
Sup kentang bening ini terasa sangat menyegarkan dan menenangkan hati hanya dengan satu tegukan. Ini adalah kuah yang sederhana namun kaya rasa, sempurna untuk makan ringan atau sebagai pelengkap nasi yang mengenyangkan. Nikmati hidangan sehat dan memuaskan yang dibuat dengan sedikit usaha.
Bahan Utama
- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 1 genggam ikan teri untuk kaldu (sudah dibersihkan isi perutnya)
- 1 bonggol jamur tiram (atau jamur serupa)
Bumbu & Lainnya
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin)
- 700ml air
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin)
- 700ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Iris kentang menjadi potongan pipih dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Mengiris terlalu tipis dapat menyebabkan kentang hancur, jadi usahakan ketebalan yang sedang.
Step 2
Tuang 700ml air ke dalam panci. Masukkan ikan teri yang sudah dibersihkan isi perutnya. Didihkan dengan api besar. Rasa gurih (umami) yang mendalam dari ikan teri adalah kunci dari kelezatan kuah ini.
Step 3
Setelah air mulai mendidih, biarkan mendidih sekitar 1 menit lagi untuk mengekstrak rasa ikan teri sepenuhnya. Kemudian, angkat dan buang ikan terinya. Sobek-sobek jamur tiram (atau jamur serupa) menjadi potongan kecil dengan tangan, lalu masukkan ke dalam panci. Masak lagi sekitar 3 menit setelah jamur dimasukkan untuk menambah aroma jamur.
Step 4
Sekarang saatnya memberi bumbu. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 1 sendok makan kecap ikan. Aduk rata. Jika tidak ada kecap ikan, Anda bisa menggantinya dengan kecap asin. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa.
Step 5
Sajikan sup kentang yang hangat dalam mangkuk dan nikmati. Pada hari ini, kami mengukus beberapa siomay besar dan menyajikannya bersama sup, yang membuatnya menjadi hidangan yang sangat memuaskan dan cocok. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau cabai rawit sesuai selera.
