Resep Sup Cumi Pedas dan Menyegarkan
Cara Membuat Sup Cumi Korea yang Lezat
Rasakan kedalaman rasa laut dengan sup cumi yang menyegarkan dan sedikit pedas ini. Ini adalah rasa yang akan membuat Anda ingin segera menghabiskan nasi Anda!
Bahan Utama- 2 ekor cumi bersih
- 1 batang daun bawang
- 150 g lobak (daikon)
Bumbu & Kaldu- 1.5 L kaldu ikan teri-rumput laut
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- Kecap ikan atau kecap asin (sesuai selera)
- Garam (sesuai selera)
- 1.5 L kaldu ikan teri-rumput laut
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- Kecap ikan atau kecap asin (sesuai selera)
- Garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan cumi yang sudah bersih dengan memotongnya menjadi ukuran sekali gigit. Potong lobak dengan ukuran serupa dan iris miring daun bawang. Dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan, proses memasak akan menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Tuangkan 1.5 L kaldu ikan teri-rumput laut ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah kaldu mendidih kuat, masukkan lobak yang sudah disiapkan dan masak hingga lobak menjadi bening dan setengah matang. (Tips: Untuk petunjuk cara membuat kaldu yang lezat, lihat @6935857!)
Step 3
Ketika lobak sudah cukup matang, tambahkan cumi yang sudah disiapkan ke dalam panci dan masak bersama. Berhati-hatilah agar tidak memasak cumi terlalu lama, karena bisa menjadi alot. Masak hanya sampai matang.
Step 4
Sekarang saatnya membumbui sup. Tambahkan 1/2 sdm gochugaru dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Tambahkan sedikit demi sedikit kecap ikan atau kecap asin untuk menyesuaikan rasa sup sesuai selera Anda. Terakhir, tambahkan garam jika perlu untuk mendapatkan keseimbangan rasa yang sempurna.
Step 5
Setelah sup mendidih kembali, masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih sebentar lagi. Rasa segar dari daun bawang akan menyatu dengan sup, menyelesaikan sup cumi lezat Anda! Nikmati selagi hangat dengan semangkuk nasi.
