Resep Sundae Bokkeum (Tumis Sosis Darah Korea) Lezat dan Mudah
Cara Membuat Sundae Bokkeum Sendiri di Rumah dengan Cepat
Mari buat Sundae Bokkeum yang lezat menggunakan sosis darah beku! Resep ini sangat mudah dan cepat, cocok untuk hidangan utama atau camilan gurih!
Bahan Utama- 1 bungkus sundae beku (sekitar 300-400g)
- Sedikit kol
- 1/4 batang daun bawang
- Sedikit wortel
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sundae beku. Ikuti instruksi pencairan pada kemasan jika ada. Jika tidak, potong sundae menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1-1.5 cm tebalnya). Memotong terlalu tipis bisa membuatnya hancur saat dimasak, jadi usahakan ketebalannya sedang.
Step 2
Iris kol menjadi halus (shredded), dan iris daun bawang secara menyerong. Iris wortel tipis-tipis atau potong memanjang. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan kol, wortel, dan daun bawang yang sudah disiapkan, lalu tumis selama 1-2 menit hingga sedikit layu. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa manis alami dan aroma sayuran.
Step 3
Setelah sayuran sedikit tertumis, besarkan api menjadi besar. Masukkan sundae yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersamaan. Gunakan spatula untuk mengaduk perlahan agar sundae tidak lengket di wajan. Lanjutkan menumis hingga sundae matang dan sedikit kecoklatan di bagian luar. Ini memberikan tekstur dan rasa yang enak.
Step 4
Ketika sundae dan sayuran tercampur rata, taburkan 1.5 sdm bubuk biji wijen untuk rasa gurih dan kaya. Segera aduk hingga bubuk tercampur rata dan masak lagi sekitar 1 menit untuk mencegah gosong. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan sekitar 1/2 sdm gochujang. Untuk sedikit rasa manis, tambahkan 1/2 sdm gula, dan untuk rasa umami ekstra, 1/2 sdm kecap asin bisa ditambahkan pada tahap ini.
Step 5
Setelah semua bahan tercampur rata dan rasanya menyatu, matikan api. Sajikan selagi hangat di piring. Sundae tumis lezat ini adalah lauk yang sempurna untuk nasi dan juga sangat cocok dinikmati dengan bir dingin atau makgeolli (anggur beras Korea).
