Resep ‘Steak Terong’ Elegan untuk Dinikmati di Rumah
Steak Terong yang Sehat dan Lezat
Pilihan terbaik bagi Anda yang merasa terbebani dengan kenaikan harga! Nikmati steak mewah di rumah menggunakan terong segar. Hidangan ini menawarkan rasa fantastis dengan memadukan tekstur kenyal yang mengingatkan pada daging dengan kelembutan terong. Terutama saat disajikan bersama tomat ceri, hidangan ini memberikan pengalaman makan steak yang menyenangkan, menjadikannya lebih istimewa. Steak terong ini adalah makanan sederhana namun mengenyangkan yang sempurna untuk segala kesempatan. Segera coba membuatnya!
Bahan Utama- 1 buah Terong
- 20g Sayuran bayi (baby greens)
- 6 buah Tomat ceri
- 5 sdm Saus spageti
- 1 sdm Biji rami (hemp seeds)
- Sedikit Minyak zaitun
- 100g Daging babi cincang
- Sedikit Garam batu
Bumbu Daging Babi Cincang- 1 sdt Ekstrak plum (plum extract)
- 0.5 sdt Garam batu
- Sejumput Lada
- 1 siung Bawang putih (cincang halus)
- 1/5 buah Bawang bombay (cincang halus)
- Sejumput Bubuk jahe
- 1 sdt Ekstrak plum (plum extract)
- 0.5 sdt Garam batu
- Sejumput Lada
- 1 siung Bawang putih (cincang halus)
- 1/5 buah Bawang bombay (cincang halus)
- Sejumput Bubuk jahe
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran yang akan digunakan dan keringkan. Bahan-bahan segar adalah kunci kelezatan masakan.
Step 2
Campurkan semua bumbu yang sudah disiapkan ke dalam daging babi cincang, aduk rata. Pastikan bumbu tercampur merata agar menghasilkan rasa yang lezat.
Step 3
Marinasi daging babi cincang berbumbu di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit. Proses ini memungkinkan bumbu meresap, menciptakan rasa yang lebih kaya dan mendalam.
Step 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan daging babi cincang yang sudah dimarinasi, lalu tumis hingga sedikit renyah dan kandungan airnya menguap. Penting untuk memasak dengan api sedang agar tidak gosong.
Step 5
Tambahkan 5 sdm saus spageti siap pakai ke dalam daging babi cincang yang renyah, aduk rata. Perhatikan jumlah saus, karena terlalu banyak dapat menyebabkan masakan gosong saat ditumis.
Step 6
Lanjutkan menumis sebentar hingga daging babi dan saus spageti tercampur rata. Kemudian, matikan api dan biarkan sedikit mendingin. Memasak terlalu lama dapat membuat daging babi menjadi kering.
Step 7
Potong terong yang sudah dicuci menjadi dua bagian memanjang. Kemudian, buatlah sayatan diagonal ke dalam daging terong hingga setengah kedalaman, menciptakan pola berselang-seling. Ini membantu terong matang lebih cepat dan menyerap lebih banyak rasa.
Step 8
Panaskan wajan dengan minyak zaitun secukupnya. Taburkan garam batu secukupnya pada kedua sisi terong yang sudah disayat. Panggang dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan sedikit empuk. Minyak zaitun akan meningkatkan cita rasa alami terong.
Step 9
Buang tangkai tomat ceri segar, lalu potong masing-masing menjadi 3-4 bagian. Tomat ini akan menambah warna indah dan kontras menyegarkan pada hidangan steak.
Step 10
Susun sayuran bayi segar dengan menarik di satu sisi piring saji. Hindari menumpuk terlalu banyak; sisihkan sedikit untuk hiasan nanti.
Step 11
Letakkan potongan terong panggang yang cantik di atas sayuran bayi. Inilah bintang utama dari steak terong Anda!
Step 12
Dengan lembut, sajikan tumisan daging babi cincang yang sudah sedikit dingin di atas terong panggang. Menyajikannya dalam jumlah banyak akan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Step 13
Tutup ringan campuran daging babi dengan sayuran bayi yang disisihkan. Ini akan menambah lapisan warna dan tekstur.
Step 14
Susun potongan tomat ceri di sekitar atau di atas steak terong sebagai hiasan. Tomat segar akan menyeimbangkan rasa hidangan dan menambah kesegaran.
Step 15
Terakhir, taburkan biji rami yang bernutrisi di atasnya. ‘Steak Terong’ Anda yang cantik dan sehat siap disajikan! Tekstur biji yang meletup akan menambah sensasi menyenangkan.
Step 16
Steak terong yang disajikan dengan apik terlihat elegan seperti hidangan restoran. Nikmati keindahan visualnya sebelum mencicipi rasanya!
Step 17
Sekarang, gunakan pisau untuk memotong steak terong menjadi bagian-bagian seukuran sekali suap selagi menikmatinya. Memotong mengikuti garis tomat ceri dapat membantu menjaga bentuk hidangan.
Step 18
Pindahkan potongan ke piring masing-masing dan nikmati hidangan lezat ini selagi hangat. Rasakan harmoni fantastis antara sayuran dan daging!
