Resep Steak Tahu Sederhana dan Lezat
Protein Nabati Bergizi: Pancake Tahu Panggang (Steak Tahu)
Nikmati hidangan lezat dengan steak tahu yang hangat dan lembut! Tahu, yang terbuat dari kedelai dan sering disebut ‘dagingnya ladang’, adalah sumber protein nabati yang luar biasa yang disukai semua orang. Resep ini akan membantu Anda menciptakan hidangan utama atau camilan yang mengesankan menggunakan tahu. Anda dapat menemukan tips yang lebih detail mulai dari menit 02:23. Pos ini dilindungi hak cipta. Pencurian dan reproduksi gambar serta frasa tanpa izin dilarang keras tanpa persetujuan sebelumnya dari penulis. Anda dapat dikenakan sanksi hukum jika menggunakan tanpa izin.
Bahan Steak Tahu- 1 blok Tahu (sekitar 300g)
- 1/3 buah Wortel (sekitar 30g)
- 1/4 buah Bawang Bombay (sekitar 30g)
- 1 butir Telur
- 1 jumput Garam (sekitar 1g)
- 1 jumput Lada Hitam (sekitar 1g)
- 5 sdm Tepung Terigu (untuk menggoreng, sekitar 35g)
- 4 sdm Minyak Goreng (sekitar 40ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Peras tahu untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Anda bisa membungkusnya dengan tisu dapur atau menaruhnya di saringan dan menekannya selama sekitar 30 menit. Semakin kering tahunya, semakin kokoh dan lezat steak tahu Anda.
Step 2
Setelah diperas, masukkan tahu ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu atau tangan. Tidak masalah jika masih ada sedikit gumpalan, tetapi cobalah untuk menghaluskannya semulus mungkin. Ini akan membantu tahu tercampur rata dengan bahan lain dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 3
Kupas wortel dan cincang sangat halus. Ini akan memberikan warna dan sedikit tekstur renyah pada steak tahu Anda. Hindari mencincangnya terlalu kasar agar teksturnya tidak terasa aneh. Mencincang halus adalah kuncinya.
Step 4
Kupas dan cincang halus bawang bombay juga. Manis alami dari bawang bombay akan meningkatkan cita rasa steak tahu Anda. Sama seperti wortel, cincang halus bawang bombay.
Step 5
Campurkan tahu yang sudah dihaluskan, wortel cincang, dan bawang bombay cincang dalam mangkuk besar. Menyatukan semua bahan dalam satu mangkuk akan mempermudah proses pencampuran.
Step 6
Pecahkan telur ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan yang sudah disiapkan. Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada hitam. Terakhir, taburkan 5 sendok makan tepung terigu secara merata di atas campuran. Aduk semuanya dengan tangan atau spatula hingga terbentuk adonan yang tercampur rata. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu lagi. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit telur kocok lagi untuk menyesuaikan kekentalannya.
Step 7
Ambil adonan yang sudah tercampur rata menggunakan sendok dan bentuk menjadi bulatan pipih seperti steak mini. Tekan perlahan dengan tangan setelah dibentuk agar mudah digoreng di wajan. Anda juga bisa membuatnya lebih kecil untuk anak-anak.
Step 8
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan sekitar 4 sendok makan minyak goreng. Setelah wajan panas, masukkan adonan steak tahu yang sudah dibentuk dengan hati-hati. Goreng selama kurang lebih 3-4 menit per sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Balik sesekali untuk memastikan matang merata di bagian dalamnya. Anda akan mendapatkan steak tahu yang renyah di luar dan lembut di dalam!
