Resep So-tteok So-tteok Sederhana dan Lezat
Buat So-tteok So-tteok Kilat dengan Kue Beras Beku dan Sosis Vienna!
Buat jajanan kaki lima Korea yang populer, So-tteok So-tteok, dengan mudah menggunakan kue beras beku dan sosis Vienna! Cukup olesi dengan saus spesial kami dan panggang untuk suguhan lezat yang disukai semua usia. Sangat cocok untuk aktivitas memasak yang menyenangkan bersama anak-anak, camilan cepat saat lapar melanda, atau bahkan teman minum yang lezat. Resep ini direkomendasikan bagi mereka yang mencari hidangan sederhana namun memuaskan.
Bahan Utama- 140g Kue beras (tteok, untuk tteokbokki atau tusuk sate)
- 90g Sosis Vienna
- 6 Tusuk sate
Saus- 1 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 Sdm Saus tomat
- 2 Sdm Oligodang (sirup jagung) atau sirup jagung
- 1 Sdm Gula
- 1/2 Sdm Kecap asin
- 1/2 Sdm Bawang putih cincang
- 1/2 Sdm Minyak wijen
- 1 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 Sdm Saus tomat
- 2 Sdm Oligodang (sirup jagung) atau sirup jagung
- 1 Sdm Gula
- 1/2 Sdm Kecap asin
- 1/2 Sdm Bawang putih cincang
- 1/2 Sdm Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sausnya. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan gochujang, 3 sendok makan saus tomat, 2 sendok makan oligodang, 1 sendok makan gula, 1/2 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, dan 1/2 sendok makan minyak wijen. Aduk rata hingga tercampur sempurna dan halus. Saus dengan perbandingan sempurna ini adalah kunci So-tteok So-tteok yang lezat!
Step 2
Rebus sebentar kue beras dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Jika kue beras Anda sangat keras, Anda bisa memperpanjang waktu perebusan sedikit. Setelah direbus, segera bilas dengan air dingin dan tiriskan dengan baik. Langkah ini membantu mencapai tekstur kenyal yang luar biasa.
Step 3
Demikian pula, rebus sosis Vienna dalam air mendidih selama sekitar 30 detik. Ini sedikit mengurangi lemak dan membuatnya lebih mudah ditusuk bersama kue beras. Anda bisa membuat sayatan ringan pada sosis dengan pisau agar terlihat lebih menarik saat dimasak.
Step 4
Sekarang, tusuk kue beras dan sosis ke tusuk sate, bergantian di antaranya. Pola seperti kue beras-sosis-kue beras-sosis terlihat menarik secara visual dan mudah dimakan. Pastikan tusuk sate Anda kokoh untuk mencegahnya lepas selama memasak.
Step 5
Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak di atas api sedang-kecil. Letakkan tusuk sate yang sudah disiapkan di wajan dan panggang, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Masak hingga kue beras dan sosis hangat dan sedikit kenyal.
Step 6
Setelah tusuk sate dipanggang sebentar, olesi secara merata dengan saus yang sudah disiapkan. Kembalikan ke wajan dan masak di atas api kecil, balik sesekali, hingga saus sedikit mengental dan melapisi tusuk sate dengan indah. Berhati-hatilah agar saus tidak gosong, dan usahakan untuk mendapatkan hasil akhir yang berkilau dan terkaramelisasi.
Step 7
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen panggang di atas So-tteok So-tteok yang sudah jadi untuk menambah rasa gurih dan daya tarik visual. Tata di atas piring dan nikmati camilan buatan sendiri yang lezat! Yum yum yum, pasti akan sangat lezat!
