Resep Sirup Tomat Organik Buatan Sendiri yang Sehat
Sirup Tomat Organik Manis dan Sehat untuk Seluruh Keluarga
Memperkenalkan minuman sehat yang terbuat dari tomat organik yang bahkan akan disukai oleh si pemilih makanan – resep Sirup Tomat kami! Sirup ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis segar dari tomat. Kami telah meningkatkan rasa manis dan asamnya dengan oligosakarida dan jus lemon untuk rasa manis yang lebih sehat daripada gula biasa. Buat dengan mudah di rumah dan nikmati sebagai minuman dingin yang menyegarkan!
Bahan Utama- 2 kg Tomat Organik Segar
- 1 kg Gula Xylos (untuk rasa manis yang lebih sehat)
- 2-3 cangkir Oligosakarida (untuk tambahan rasa manis dan kelembutan)
- 3-4 sdm Jus Lemon (untuk rasa asam segar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tomat organik segar di bawah air mengalir. Setelah dicuci, keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Memastikan tidak ada kelembapan yang tersisa sangatlah penting. Selanjutnya, potong tomat menjadi dadu kecil seukuran gigitan. Hindari menghaluskannya dalam blender, karena ini akan menghasilkan tekstur seperti puree dan menghilangkan tekstur tomat. Memotongnya kecil-kecil dengan pisau akan mempertahankan teksturnya yang unik.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan gula yang akan memaniskan sirup tomat Anda. Saya memilih gula xylos, yang dikenal dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah. Menggunakan pilihan gula yang lebih sehat membuat sirup tomat Anda semakin bermanfaat. Meskipun gula biasa dapat digunakan, gula xylos direkomendasikan bagi mereka yang memperhatikan kesehatan.
Step 3
Campurkan tomat yang sudah dipotong dadu dengan gula xylos yang sudah disiapkan dan jus lemon dalam sebuah mangkuk. Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk rata, pastikan gula melapisi tomat secara merata dan larut. Aduk perlahan sampai gula benar-benar larut. Pelarutan gula yang baik mencegah pembentukan jamur di kemudian hari dan membantu mengeluarkan sari tomat optimal untuk sirup yang lezat.
Step 4
Sterilkan toples kaca dengan merebusnya dalam air atau cuci bersih, pastikan benar-benar kering sebelum digunakan. Pindahkan tomat dadu yang sudah dicampur gula ke dalam toples yang sudah disterilkan. Tuangkan oligosakarida secara merata di atas tomat untuk menambah rasa manis dan kelembutan. Sebaiknya tuangkan oligosakarida hingga menutupi tomat agar tidak mengapung ke permukaan. Jika Anda menggunakan madu sebagai gantinya, gunakan hanya sekitar setengah dari jumlah oligosakarida. Madu sangat manis dan memiliki rasa yang kuat, jadi sesuaikan jumlahnya dengan hati-hati.
Step 5
Sekarang, biarkan sirup tomat yang lezat matang! Simpan toples pada suhu ruangan selama satu hari agar gula larut sepenuhnya dan menyatu dengan tomat. Jika ada gula yang mengendap di dasar, aduk rata untuk melarutkannya kembali. Setelah satu hari, dinginkan di lemari es dan nikmati selagi dingin. Saya suka mencampur sirup tomat dingin saya dengan air soda untuk membuat minuman adas tomat yang menyegarkan – sempurna untuk menghilangkan dahaga dengan rasa manis dan asamnya! Mengingat tomat memiliki kandungan air yang tinggi, sebaiknya buat dalam jumlah kecil dan konsumsi segera agar tetap segar daripada membuat dalam jumlah besar sekaligus. Selain itu, ingatlah bahwa meskipun itu sirup, membiarkannya pada suhu ruangan terlalu lama dapat menyebabkan pertumbuhan jamur, jadi selalu simpan di lemari es dan usahakan untuk segera dikonsumsi.
