Resep Semur Spam dan Kentang Manis Gurih
Semur Spam dan Kentang Lezat Buatan Sendiri dengan Sosis Kalengan
Semur Spam dan Kentang yang lezat dan mengenyangkan ini dibuat dengan Spam, bahan pokok yang selalu ada di dapur, dan kentang segar musiman. Hidangan sederhana namun memuaskan ini sangat cocok sebagai lauk nasi atau sebagai camilan lezat teman minum bir dingin. Cobalah Semur Spam dan Kentang yang mudah ini!
Semur Spam dan Kentang
- 1 kaleng Spam (sekitar 200g)
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 batang daun bawang
- 1 cangkir air (200ml)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm sirup jagung atau oligosakarida
- 1 sdm gula
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea) – hilangkan untuk versi ramah anak
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm serpihan cabai merah – hilangkan untuk versi ramah anak
- Sejumput garam (untuk penyesuaian bumbu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan kentang, bintang dari Semur Spam dan Kentang lezat kita. Kupas kentang hingga bersih.
Step 2
Potong kentang menjadi kubus seukuran sekali gigit agar mudah dimakan. Potongan yang mudah dimakan dalam satu suapan akan menyerap bumbu dengan lebih baik dan membuat hidangan lebih menyenangkan.
Step 3
Rendam kentang yang sudah dipotong dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Proses ini menghilangkan kelebihan pati, mencegah kentang hancur saat dimasak dan memastikan tekstur yang lebih bersih.
Step 4
Selanjutnya, mari kita siapkan Spam. Saya menggunakan kaleng yang lebih kecil di sini, tetapi jangan ragu untuk menggunakan kaleng yang lebih besar jika Anda lebih suka rasa yang lebih kaya.
Step 5
Potong Spam menjadi kubus, dengan ukuran yang sama seperti kentang. Menjaga ukuran bahan tetap seragam membantu mereka matang pada tingkat yang sama dan membuat hidangan terlihat menarik.
Step 6
Sekarang, mari buat saus semur yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm sirup jagung (atau oligosakarida), 1 sdm gula, 0.5 sdm gochujang, dan 0.5 sdm serpihan cabai merah. Aduk rata. Jika Anda membuat hidangan ini untuk anak-anak, Anda dapat menghilangkan gochujang dan serpihan cabai merah untuk rasa yang lebih ringan.
Step 7
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan lebar. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga sedikit kecokelatan. Langkah ini menambahkan rasa yang luar biasa saat permukaan kentang mulai kecokelatan.
Step 8
Terus tumis kentang hingga matang. Terutama jika Anda menggunakan kentang baru, mereka matang dengan cukup cepat, jadi usahakan untuk menumisnya sampai tepinya sedikit transparan.
Step 9
Setelah kentang matang setengahnya, tambahkan semua campuran saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Kecilkan api. Mulai dari titik ini, aduk sesekali dan masak perlahan untuk mencegah saus gosong.
Step 10
Masak perlahan sampai saus terserap dengan baik oleh kentang dan kentang benar-benar empuk. Aduk sesekali untuk mencegah lengket. Semur siap saat saus sedikit mengental dan melapisi bahan-bahan dengan kilau yang mengkilap.
Step 11
Saat kentang sudah empuk, tambahkan Spam yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis bersama. Spam akan mengeluarkan lemaknya sendiri saat dimasak, jadi Anda tidak perlu menambahkan minyak ekstra.
Step 12
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang dan tumis sebentar. Jika Anda punya bawang bombay, Anda juga bisa mengirisnya dan menambahkannya untuk sedikit rasa manis!
Step 13
Setelah semua bahan tercampur rata dan semur matang lezat, matikan api. Hampir selesai!
Step 14
Setelah mematikan api, masukkan 1 sdm minyak wijen dan sejumput biji wijen. Panas sisa akan menyatukan rasa dan menambahkan aroma kacang, melengkapi Semur Spam dan Kentang Anda yang lezat. Nikmati hidangan ajaib ini yang akan membuat Anda ingin lagi dan lagi sepiring nasi!
