Resep Sempurna Maesaengi Jeon (Pancake Rumput Laut): Kelezatan Aromatik Musim Dingin
Cara Membuat Maesaengi Jeon – Sangat Direkomendasikan untuk Camilan Musim Dingin!
Nikmati Maesaengi Jeon yang simpel dan lezat, dibuat dari rumput laut musiman yang paling segar! ♬♪
Bahan Utama
- 1 genggam Maesaengi segar (rumput laut) (sekitar 100g)
- 1 cangkir Jeon-garu (campuran pancake Korea) (sekitar 100g)
- 1 butir telur segar
- 5 sdm air dingin (sekitar 75ml)
Saus Cocolan (Opsional)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- Sejumput cabai merah bubuk
- 1 sdm daun bawang cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- Sejumput cabai merah bubuk
- 1 sdm daun bawang cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas Maesaengi segar dengan hati-hati di bawah air mengalir dingin beberapa kali hingga bersih. Tiriskan Maesaengi yang sudah dibilas di saringan, lalu tekan perlahan dengan tangan untuk mengeluarkan sebanyak mungkin kelebihan air. Berhati-hatilah untuk tidak menekan terlalu keras karena dapat mengurangi aromanya.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan Maesaengi yang sudah dibersihkan, 1 cangkir Jeon-garu (campuran pancake Korea), 1 butir telur segar, dan 5 sendok makan air dingin. Pengukuran bahan yang tepat sangat penting untuk hasil terbaik.
Step 3
Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semua bahan secara merata hingga terbentuk adonan yang halus tanpa gumpalan. Kuncinya adalah mencampur dengan lembut agar Maesaengi tidak menggumpal. Konsistensi adonan harus cukup kental agar tidak terlalu encer.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan sekitar dua kali semprotan minyak goreng. Tuang adonan ke wajan panas, sekitar satu sendok makan setiap kali, ratakan tipis. Memasak dengan api besar dapat membakar bagian luar sebelum bagian dalam matang, jadi api sedang-kecil memungkinkan matang merata sambil menghasilkan tekstur renyah di luar. Balik dan goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan, usahakan agar sedikit digoreng garing.
Step 5
Maesaengi Jeon yang hangat dan baru digoreng sudah lezat dengan sendirinya, tetapi untuk menambah cita rasa, cobalah dengan saus cocolan yang terbuat dari kecap asin, cuka, cabai merah bubuk, dan daun bawang cincang. Aroma unik Maesaengi, rasa gurih dari campuran pancake, dan tekstur renyah berpadu untuk menciptakan hidangan istimewa musim dingin yang tak terlupakan. Buat waktu makan Anda spesial dengan Maesaengi Jeon yang sederhana namun kaya rasa ini!
