Resep Sehat Oseng Bayam Laut dengan Saus Miso
Hidangan Musim Dingin: Resep Mudah Bayam Laut Sawi Bumbu Miso
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat hidangan yang disukai banyak orang, ‘Oseng Bayam Laut Bumbu Miso’, menggunakan bayam laut segar yang sedang musim. Bayam laut memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya daripada bayam biasa, dan rasa manis alaminya membuatnya lezat bahkan ketika dibumbui secara sederhana. Kali ini, kita akan meningkatkan rasanya dengan kedalaman gurih dari pasta miso buatan sendiri untuk hidangan yang lebih istimewa. Hidangan pendamping yang sederhana namun bergizi ini pasti akan memperkaya meja makan Anda. Mari kita mulai membuat hidangan sehat yang bahkan akan disukai anak-anak!
Bahan Utama
- 300g bayam laut segar
Bahan Bumbu
- 1 sdm pasta miso buatan sendiri
- 1/3 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1/3 sdm biji wijen
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm pasta miso buatan sendiri
- 1/3 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1/3 sdm biji wijen
- 1/3 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bayam laut yang sudah bersih dengan memotongnya menjadi ukuran sekali gigit. Potong daun yang lebih besar menjadi 4 bagian dan daun yang lebih kecil menjadi 2 bagian. Ini memastikan bumbu melapisi secara merata, membuatnya lebih beraroma.
Step 2
Didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan sejumput garam dan rebus sebentar bayam laut. (Tips: Menambahkan garam kasar saat merebus membantu mempertahankan warna hijau cerah bayam laut. Merebus tanpa garam juga menghasilkan rasa yang lezat, jadi pilihlah sesuai selera Anda.)
Step 3
Segera bilas bayam laut yang sudah direbus di bawah air mengalir yang dingin untuk mendinginkannya dengan cepat. Ini membantu mempertahankan teksturnya yang renyah. (Catatan: Bayam mengandung asam oksalat, jadi merendamnya dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit sebelum digunakan disarankan.)
Step 4
Sambil bayam laut yang sudah direbus ditiriskan, mari kita buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm pasta miso buatan sendiri, 1/3 sdm minyak perilla, 1/3 sdm biji wijen, dan 1/3 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Tambahkan bayam laut yang sudah ditiriskan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga rata. Oseng bayam laut bumbu miso Anda yang lezat kini siap!
Step 5
Dan inilah dia – Oseng Bayam Laut Bumbu Miso yang harum dan lezat! Sangat lezat disajikan di atas nasi hangat, atau sekadar sebagai lauk pendamping. Nikmati makanan yang sehat dan lezat dengan bayam laut musiman!
