Resep Samgyetang Abalon Super Sederhana dengan Panci Presto: Abalon Kenyal dan Kuah Kaya Rasa
Samgyetang Abalon Praktis: Sempurna untuk Acara Spesial atau Makanan Bernutrisi di Rumah!
Seiring cuaca menghangat, semangkuk Samgyetang hangat yang sempurna untuk meningkatkan energi secara alami terlintas di benak. Baik untuk acara spesial atau saat Anda merasa lelah, Anda dapat dengan mudah dan cepat membuat Samgyetang yang luar biasa hanya dengan panci presto. Hari ini, kami memperkenalkan resep ‘Samgyetang Abalon’, yang dibuat lebih kaya dan beraroma dengan tambahan abalon berharga. Disajikan bersama Garam Merah Hawaii, hidangan ini menjadi santapan istimewa yang meningkatkan rasa dan penampilan. Mari mulai memulihkan vitalitas Anda musim panas ini, dengan mudah!
Bahan Utama- 2 ekor ayam kampung muda
- 5-6 ekor abalon
- 1/2 cangkir beras ketan
- 1 bungkus kit herbal Samgyetang
- 5-6 siung bawang putih utuh
- 5-6 buah kurma merah (jujube)
- 5-6 biji ginkgo
Bumbu & Lainnya- Daun bawang cincang (untuk taburan)
- Garam (Garam Merah Hawaii direkomendasikan)
- Sejumput lada (opsional)
- Daun bawang cincang (untuk taburan)
- Garam (Garam Merah Hawaii direkomendasikan)
- Sejumput lada (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih ayam di bawah air mengalir. Buang sisa darah dan bilas bagian dalam ayam hingga bersih.
Step 2
Potong lemak kuning dari kulit ayam dan bagian ekor untuk mencegah kuah menjadi terlalu berminyak. Menghilangkan bagian berlemak menghasilkan rasa yang lebih bersih dan menyegarkan.
Step 3
Cuci beras ketan dan rendam dalam air selama kurang lebih 10 menit. Merendam beras akan membuat isian di dalam ayam menjadi lebih lembut dan kenyal.
Step 4
Gosok abalon secara menyeluruh dengan sikat atau sikat gigi, bersihkan cangkang dan dagingnya, serta permukaannya. Perbedaan antara sebelum dan sesudah dibersihkan akan terlihat jelas, seperti yang ditunjukkan pada foto. (Kiri: abalon bersih, Kanan: abalon sebelum dibersihkan)
Step 5
Isi rongga ayam yang telah disiapkan dengan beras ketan yang sudah direndam, kurma merah yang sudah dicuci bersih, bawang putih utuh, dan biji ginkgo. Menambahkan kacang chestnut kering atau akar astragalus juga merupakan pilihan yang bagus.
Step 6
Menggunakan kit herbal Samgyetang siap pakai memudahkan untuk mendapatkan rasa kuah yang kaya. Kit ini biasanya mengandung bahan-bahan seperti kayu ek, akar astragalus, dan kurma merah, yang menambah dimensi aromatik dan sehat pada sup Anda.
Step 7
Masukkan ayam yang sudah diisi (2 ekor), kit herbal, dan abalon bersih ke dalam panci presto. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.
Step 8
Pilih pengaturan ‘Samgyetang’ atau ‘Baeksuk’ (sup ayam rebus) pada panci presto Anda. Memasak selama kurang lebih 70 menit akan memastikan ayam empuk dan kuah menjadi kaya rasa. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung model panci presto Anda.)
Step 9
Setelah selesai memasak, buka tutup panci presto dengan hati-hati. Sajikan Samgyetang Abalon yang telah matang dengan indah ke dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang cincang, Garam Merah Hawaii, dan sejumput lada untuk hasil akhir yang lezat!
